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BODEGA El Inicio.

ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero

TIPO DE VINO Tinto.

GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.

VARIEDADES 100% Tempranillo.

VIÑEDO Viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altitud media de 700 metros.

ELABORACIÓN Vendimia de forma manual. Despalillado y estrujado a muy bajas revoluciones. Tras la fermentación y maceración, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
La crianza en barrica oscila entre los 5 y los 6 meses en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana. Finalmente, reposa 3 meses en botella.

91#2026#4

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BODEGA Bodegas el Inicio

TIPO DE VINO Tinto Con Crianza

GRADO ALCOHÓLICO 14,4% vol.

VARIEDADES 100% Tempranillo

VIÑEDO Más de 40 años de antigüedad en torno a Fuentecén, Fuentelcesped (Burgos) y Peñafiel (Valladolid).
Suelos franco-arcillosos. Altitud de 820 a 910 metros.

ELABORACIÓN Vendimia natural, criomaceración prefermentativa. Vinificación natural con sus propias levaduras.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) con tostado medio. Otros 12 meses en botella.

PRODUCCIÓN 32.253 botellas

92#2026#4

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GRADO ALCOHÓLICO 13,6% vol.

BODEGA Bodegas el Inicio

TIPO DE VINO Blanco con crianza

VARIEDADES 50% Viognier, 50% Verdejo

VIÑEDO Viñedo ecológico propio. Finca Los Caleros. Nava del Rey (Valladolid)
Suelos cascajosos. Altitud 765 metros. Rendimiento 5.500 kg/Ha

ELABORACIÓN Parte fermenta espontáneamente en barricas 500 litros roble francés. El resto fermenta en inoxidable. Ambas permanecen con sus lías 6 meses.
El coupage final entre barrica y depósito depende de la añada.

PRODUCCIÓN 11.152 botellas

ECOLÓGICO

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BODEGA El Inicio.

ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.

TIPO DE VINO Blanco.

GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.

VARIEDADES 86% Verdejo y 14% Viognier.

VIÑEDO De la finca Los Caleros de Nava del Rey (Valladolid), bajo los criterios de agricultura ecológica en ausencia de abonos y tratamientos químicos.

ELABORACIÓN El 40% de la uva fermenta espontáneamente en barricas de 500 litros de roble francés y permanece con sus lías durante 6 meses.
El 60% restante, fermenta en depósito de acero permaneciendo también durante 6 meses con las lías.

PRODUCCIÓN 7.152 Botellas numeradas.

ECOLÓGICO

0#0#8

91#2026#4

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