ORDENAR
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava
TIPO DE VINO Brut Nature
GRADO ALCOHÓLICO 11,5% vol.
VARIEDADES 50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarel.
VIÑEDO Están situados en el punto más alto y ventoso de la región, a 250m sobre el nivel del mar. Junto con las grandes altitudes, la uva madura lentamente.
Además, presenta un microclima excepcional, lo que favorece la concentración de aromas frutales. El suelo es aluvial con capas de arcilla y cal.
ELABORACIÓN Las uvas se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable. Después de la primera fermentación, se mezclan para la segunda fermentación en botella.
El vino se cría en botella durante 12 meses antes de degüelle.
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Xarelo.
ELABORACIÓN Uvas cosechadas a mano. prensado suave sin desraspado anterior para extraer sólo la primera fracción, Previa reducción de la temperatura a 10º para evitar oxidaciones.
Desfangado estático y natural durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable a 16º durante 20 días. Crianza en rima en torno a 45 meses.
95#2020#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Pinor Noir.
VIÑEDO Procedente de la Finca Rosendo, en la parte más alta de Finca Sumarroca. Protegida por el este por el Bosc de l’Àliga y por el oeste y el norte por la sierra de la Vermella.
Esta ubicación hace que el sol no tenga influencia directa. El terreno es extremadamente calcáreo, de textura franca con escasa profundidad.
ELABORACIÓN Pinot noir cogido de noche para evitar la extracción de color. Enfriamiento inmediato de la uva a 10 ºC y, a pesar de ello, aprovechamiento sólo del primer 40% del mosto.
Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima mínima de 36 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Rosado con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Pinot Noir.
VIÑEDO Finca Molí Coloma. Situada a orilla del rio Anoia. Presenta suelo muy calcáreo, con alta presencia de cantos rodados y elevado porcentaje de arcilla.
Situado a pie de la cordillera litoral, protegiéndolo de las húmedas brisas marinas. La viña está abierta a la influencia de los vientos más secos del interior.
ELABORACIÓN Maceración en prensa a baja temperatura para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva. Desfangado estático de 24 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable a 16ºC.
Crianza en rima mínima de 20 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Chardonnay.
ELABORACIÓN El Chardonnay se fermenta en barricas nuevas de 225 l. de roble francés. Se cría en barrica durante 3 meses. Suave batonage para profundizar en su complejidad.
La fermentación se hace a temperatura controlada de 16º. Crianza en rima con un mínimo de 36 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 41% Xarelo, 27% Macabeo, 23% Parellada, 9% Chardonnay.
VIÑEDO Procedente de la Finca Sumarroca y la Finca Sabartés.
En Sabatrés el terreno es arcilloso con influencia del mar, mientras que en La Finca Sumarroca contamos con un terreno calcáreo. Ambos aportan frutosidad y elegancia al vino base.
ELABORACIÓN Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 18 días.
Crianza en rima alrededor de 24 meses.
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Rosado con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Pinot Noir.
VIÑEDO Vino procedente de nuestra finca Sumarroca, situada en Sant Sadurní d’Anoia. El terreno es pobre, calcáreo y con presencia de gravas.
La influencia del mar se ve disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca las marinadas, y la cordillera prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior.
ELABORACIÓN Maceración en prensa a baja temperatura, para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva.
Crianza en rima alrededor de 14 meses.
ECOLÓGICO
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88#2020#1
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ELABORACIÓN Cava orgánico y ecológico, sin adición de sulfitos.
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Xarelo, Parellada, Macabeo
VIÑEDO Procedente de la Finca Sumarroca y la Finca Sabartés.
En Sabatrés el terreno es arcilloso con influencia del mar, mientras que en La Finca Sumarroca contamos con un terreno calcáreo. Ambos aportan frutosidad y elegancia al vino base.
ELABORACIÓN Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 ºC durante 18-21 días.
Crianza en rima mínima de 40 meses.
ECOLÓGICO
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91#2020#1
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TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,00% vol.
VARIEDADES Xarelo, Macabeo y Parellada
VIÑEDO Finca Sumarroca, Suelo calcáreo con gravas y pobre de materia orgánica.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Crianza de 120 meses
PRODUCCIÓN 4.229 botellas
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TIPO DE VINO Vino espumoso.
VARIEDADES 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir.
ELABORACIÓN Vendimia natural en pequeñas cajas para preservar la calidad. Se elabora con 40% de vinos de reserva y criado 4 años en rima.
Tras el degüelle, el champán reposa 6 meses en bodega antes de salir al mercado
BODEGA Domaines Barons de Rothschild.
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Champagne
TIPO DE VINO Blanco espumoso.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100 % Chardonnay
VIÑEDO Los viñedos se ubican en de Côte des Blancs de Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger, sobre un suelo calcáreo y sometidos a un clima continental.
ELABORACIÓN Elaborado exclusivamente con la uva cuvée, fermentación en pequeños tanques y ensamblaje con un mínimo de 40% de vinos de reserva.
El envejecimiento exige un mínimo de 4 años en rima. Finalmente, tras el embotellado permanece de 6 a 9 meses en botella antes de su disfrute.
BODEGA Domaines Barons de Rothschild.
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Champagne
TIPO DE VINO Rosado espumoso.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 85% Chardonnay, y 15% Pinot Noir.
VIÑEDO Uvas procedentes de los terruños excepcionales de Côte des Blancs donde el suelo es mayoritariamente calcáreo y están sometidas a un clima continental.
ELABORACIÓN Elaborado a partir de la cuvée con posterior fermentación controlada en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Posterior crianza en rima durante 3 años y, tras su degüelle, permanece 3 meses en botella, dotando al champagne de madurez.
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés.
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Xare-lo, Muscat, Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN Prensado suave, decantación por gravedad. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
ECOLÓGICO
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87#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 11,5% vol.
VARIEDADES 100% Xarelo.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa a 10º durante 4 horas. Prensado sueva y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 16ºC durante 18 días.
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ECOLÓGICO
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88#2019#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés
Vino de Masía (Vi de Mas)
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
VARIEDADES Xarelo y Macabeo
VIÑEDO Uva procedente del Bancal Miquelet
Cepas de más de 30 años formadas en vaso. Suelos calcáreos, y de grava, pobre en materia orgánica. Presencia de limos.
ELABORACIÓN Uva pensada, no prensada. Vinificación por separado.
Acabada la fermentación, batonnage durante dos meses. Crianza de 5 meses en barrica de roble francés.
PRODUCCIÓN 2.645 botellas
ECOLÓGICO
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TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES 100% Muscat.
VIÑEDO El vino procede de 2 de nuestras fincas. La finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia), situada en la parte más al norte de la DO. Los terrenos son pobres, calcáreos y con presencia de gravas.
La otra parte de la cupada procede de la finca Sabartés, situada al sur de la denominación y claramente influenciada por el mar, con una climatología más suave y vinos más mediterráneos.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas. Prensado suave i desfangado estático durante 24 horas.
Fermentación a 14 ºC durante 21 días. Reposo en depósito durante al menos 1 mes y posterior embotellado.
ECOLÓGICO
0#0#8
88#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Chardonnay.
ELABORACIÓN Vinificación por separado de las dos parcelas, ya que existe un diferencial de 5 días en maduración. Bajada de temperatura a 10º para evitar oxidaciones y hacer desfangado estático durante 24 horas.
Fermentado a 14ºC durante 17 días. reposo en tanques de acero inoxidable para que se acabe de elaborar con sus lías antes de proceder al embotellado.
ECOLÓGICO
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90#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
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VARIEDADES Syrah , Cabernet Franc y Merlot.
VIÑEDO Finca Santa Creu de Finca Sumarroca.
Suelo calcáreo con gravas
ELABORACIÓN Vinificación por separado según las variedades. Fermentación a 26ºC. Maceración mínima de 12 días. Fermentación maloláctica en acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 ºC.
Crianza en barrica de Roble, principalmente francés, nuevo y de segundo uso, durante 11 meses para dar un equilibrio tánico adecuado.
PRODUCCIÓN 25.000 botellas
91#2018#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés
Vino de Masía (Vi de Mas)
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,50% vol
VARIEDADES 100% Syrah
VIÑEDO Finca Garrofer de Finca Sumarroca. Edad mínima 30 años.
Suelo calcáreo con gravas. Vendimia manual
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable. maceración durante dos semanas.
Crianza de 14 meses en barrica bordelesa.
PRODUCCIÓN 4.219 botellas
ECOLÓGICO
0#0#8
92#2020#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Montsant.
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VARIEDADES Cariñena, Garnacha tintorera, Syrah
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Priorat
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,50 % vol.
VARIEDADES 60% Garnacha, 35% Cariñena, 5% Syrah
VIÑEDO Suelos de Llicorella, pizarra rojiza y negra
Viñedo con edades comprendidas entre 20 y 60 años. Rendimientos 1.600 kg/ha.
ELABORACIÓN Crianza 5 meses en roble francés
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Priorat
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 14,50% vol.
VARIEDADES Garnacha Blanca, Macabeo y Pedro Ximénez
VIÑEDO Suelo de Llicorella, pizarra rojiza y negra
Viñedo entre 50 y 60 años. rendimientos 2.750 kg/ha
ELABORACIÓN 8 meses en tinas de acero inoxidable y mínimo de 8 meses más en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Priorat
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14.5% vol.
VARIEDADES Cariñera (Samsó) y Garnacha negra.
VIÑEDO Plantadas entre 350 y 410 metros sobre el nivel del mar, las viñas tienen alrededor de 65 años de edad.
ELABORACIÓN Samsó y Garnacha negra fermentan en depósitos inox durante 45 días aproximadamente a 25ºC. Después, el vino se guarda 14 meses en barricas nuevas y de 3 vinos franceses (Allier).
El último paso es embotellar y guardar en la bodega durante un mínimo de 2 años.
BODEGA Cellers Terra i Vins
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Terra Alta
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 80% Garnacha Blanca, 20% Macabeo
VIÑEDO Cepas con una antigüedad superior a 25 años. Rendimiento: 3200 kg/ha
Arcillosocalcáreo, pobre en materia orgánica.
BODEGA Cellers Terra i Vins
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Terra Alta
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 14,50 % vol.
VARIEDADES Garnacha y Syrah
VIÑEDO 450 metros sobre el nivel del mar. Rendimiento 5.500 kg/ha
Arcillosocalcáreo, pobre en materia orgánica
ELABORACIÓN La fermentación y maceración se realiza con las pieles durante 23 días.
8 meses en tinas de acero inoxidable y mínimo de 8 meses más en botella.
BODEGA Cellers Terra i Vins
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Terra Alta
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 97% Garnacha blanca, 3% Macabeo.
VIÑEDO Las viñas, plantadas a 375 metros sobre el nivel del mar, tienen entre 60 y 70 años de edad.
ELABORACIÓN El especial viñedo seleccionado es cortado a mano para su fermentación. Esta ocurre en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad, alrededor de 50 días.
Después, el vino se guarda 10 meses en las mismas barricas con sus lías, donde se trabajará con ellas mediante Batonage. El último paso es embotellar y guardar en bodega al menos 24 meses.
BODEGA Cellers Terra i Vins
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Montsant.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14.5% vol.
VARIEDADES Cariñera (Samsó), Garnacha Negra y Syrah
VIÑEDO Las viñas están plantadas entre 150 y 200 metros sobre el nivel del mar, con una edad alrededor de 70 años.
ELABORACIÓN Las uvas seleccionadas fermentan en depósitos inox alrededor de 35 días a 28ºC. A continuación, el vino se guarda en barricas nuevas y de 3 vinos de roble francés.
Finalmente, se embotella el vino y se guarda en bodega durante un mínimo de 18 meses.
BODEGA Viñedos extremos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Empurda
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Macabeo
VIÑEDO Plantado en 1975. Altitud nivel del mar. Rendimiento 5.500 kg/Ha. Municipio de Garriguella.
Uvas procedentes de tres viñedos diferentes: Arenoso, Calcáreo y Pizarra.
ELABORACIÓN El vino ha tenido una maduración en depósitos de cemento con lías gruesas durante 6 meses y otros 8 meses con lías finas.
PRODUCCIÓN 1600
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Empurda
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES Monastrell, Merlot y Syrah
VIÑEDO Plantado en 1995. Altitud nivel del mar. Rendimiento 5.500 kg/Ha.
ELABORACIÓN En depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros. Maceración con lías gruesas durante 5 meses.
Syrah y Merlot reposan en barricas de roble francés durante 15 meses. Después coupage con Monastrell en cemento.
BODEGA Vins Extrems
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Empurdà
TIPO DE VINO Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES Garnacha blanca y Macabeo
VIÑEDO Edad entre 25-35 años. Junto al mar
Rendimiento 6.500 kg/Ha. Llamo de la localidad de Garriguella
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 15,5C durante 17 días.
Crianza sobre finas lías durante 4 meses, para después reposas en los mismo depósitos 6 meses más.
BODEGA Vins Extrems
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Empurdà
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15,4% vol.
VARIEDADES Garnacha tinta, Monastrell y toque de Syrah.
VIÑEDO Edad entre 35 años. Junto al mar
Rendimiento 6.500 - 7.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN Tinajas de acero de 5.000 litros. Reposo posterior en tinajas de cemento.
maceración sobre líasfinas durante 6 meses.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino Dulce.
GRADO ALCOHÓLICO 17% vol.
VARIEDADES 100 % Uva Monastrell.
ELABORACIÓN Elaborado en Salinas (Alicante) a partir de la añada de 1982, es la combinación perfecta entre tradición y experiencia.
PRODUCCIÓN Nacido de la Monastrell sobremadurada y envejecido en grandes barricas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino blanco.
Vino de paraje.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES Macabeo, Chardonnay y Moscatel.
VIÑEDO Situados en la región del Alto del Vinalopó, conocida por sus suelos calcáreos que aportan frescura y mineralidad.
ELABORACIÓN La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en acero inoxidable.
Posteriormente se ensambla con predominio de Macabeo, complementado por Chardonnay y Moscatel, y se cría dos meses sobre lías en depósitos de hormigón poroso.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Tinto.
Vino de autor.
GRADO ALCOHÓLICO 13 % vol.
VARIEDADES 100% Giró
VIÑEDO Localizado en la Sierra Umbría a una altitud de entre 600 y 700 m.
Suelo pobre y arenoso.
ELABORACIÓN La vinificación comienza en septiembre con una fermentación a baja temperatura en acero inoxidable para preservar la fruta fresca.
Posteriormente, el vino se cría 3 meses en depósitos de hormigón poroso.
PRODUCCIÓN Producción limitada.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino blanco.
Vino de paraje.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5 % vol.
VARIEDADES 100% Sauvignon blanc.
VIÑEDO Situado en un enclave privilegiado en la región del Alto del Vinalopó, el Puntal de las Salinas.
Marcado carácter calizo y clima mediterráneo.
ELABORACIÓN La uva se enfría durante 24 horas. El 10% del vino fermenta en barricas de roble francés durante 6 meses, mientras el resto lo hace en acero inoxidable y hormigón poroso.
Finalmente, se realiza un minucioso ensamblaje para lograr equilibrio y expresividad.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino tinto.
Vino de paraje.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Syrah.
VIÑEDO Localizados en la zona del Alto del Vinalopó.
Suelo muy pobre y de carácter arcillo calcáreo.
ELABORACIÓN La vinificación comienza con la uva enfriada y una fermentación lenta en acero inoxidable para equilibrar aromas y polifenoles.
Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y descansa en barricas de roble francés usado durante 10 meses de crianza.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Monastrell
VIÑEDO Multiples viñedos situados entre las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 -750 metros.
Suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de rocas, formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo al verano.
ELABORACIÓN Levaduras autóctonas, fermentación en depósito. Maloláctica en tanque.
Crianza en barrica francesa durante 6 meses.
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Monastrell.
VIÑEDO Múltiples viñedos situados entre las Sierras de salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 - 750 metros.
suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de rocas, formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo al verano.
ELABORACIÓN Viticultura tradicional. Vendimia tardía. Levaduras autóctonas. Fermentación en depósito, maloláctica en tanque.
Crianza en barrica usada (en la añada anterior de Tarima Hill) durante 6 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Vino Tinto
VARIEDADES 100% Monastrell
VIÑEDO Año d eplantación 1982-1987. Suelos calizos cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña.
Vendimia manual. Viticultura sostenible utilizando unicamente fertilizantes naturales de origen orgánico.
ELABORACIÓN Las uvas se clasifican meticulamente en la bodega. Fermentación en taques de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Sin sultifos añadidos con mínima intervención humana.
SINSULFITOS
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Moscatel y Merseguera.
VIÑEDO Proceden de 20 ha plantadas en vaso entre 1960-1970.
Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica. Rendimientos muy bajos.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante.
TIPO DE VINO Rosado.
VARIEDADES 100% Monastrell.
VIÑEDO Situados entre las Sierras de salinas, Sierra de Umbría y Sierra de La Sima. Altitud entre 650-700 metros.
suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de rocas, formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo al verano.
ELABORACIÓN Tras una horas de maceración, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16-18º para mantener así el tono frutal propio de la uva.
Se estabiliza en frio, se filtra y embotella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Merseguera y chardonnay
VIÑEDO Al oeste de Alicante, en la zona del Medio Vinalopó, cerca de Pinoso, a 660 metros sobre el nivel del mar.
Suelos pobres y calizos, con una producción controlada de 6.000 kg/ha
ELABORACIÓN Cada variedad se vinifica por separado para optimizar su expresión. La vendimia de la Chardonnay se realiza en agosto y la de la Merseguera en septiembre.
Los mostos, extremadamente limpios, fermentan a 14ºC, lo que resalta colores vibrantes y aromas frescos. Finalmente, se realiza el ensamblaje.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES Monastrell y Syrah
VIÑEDO Viñedos situados entre la sierra de salinas, umbría y la sima. Altitud de 600-700 metros.
Suelo calizo, con poca profundidad
ELABORACIÓN Viticultura tradicional con mínima intervención. Se busca una buena maduración de las dos variedades.
Elaboración por separado en tanque de inoxidable. Maloláctica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
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TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Monastrell.
VIÑEDO Zona Vinalopó. Procedente de diferentes viñedos de los pueblos de: Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar,..
Plantados en vaso entre 1935 y 1970. Viticultura tradicional de secano con rendimientos de 1,5 kg por planta.
ELABORACIÓN Vendimia adaptada al momento óptimo de maduración, Levaduras autóctonas. Fermentación Maloláctica en barrica.
Crianza de 14 meses en barrica roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES Chardonnay, Merseguera
VIÑEDO Los viñedos de la variedad Chardonnay están situados en el término municipal de Pinoso a una altitud de 600-750 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Fermentación en barrica de roble francés, seguida de una crianza sobre lías con batonage durante 6 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES Alicante Bouschet (Garnacha) y Monastrell
VIÑEDO Altitud 650-750m. Viñedos de Monastrell plantados entre 1935 y 1970. Viñedos de Garnacha plantado entre 1980-1985,
Rendimientos 1,5 kg por planta, Suelo poco profundo. Compuesto de caliza y grandes trozos de tiza pura. Al lado de la cantera de mármol más grande de Europa
ELABORACIÓN Vinificación y envejecimiento en parcelas separadas. Fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable usando sólo levaduras autóctonas.
Maloláctica en roble francés. Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés
92#2026#4
91#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 15,5% vol.
VARIEDADES Monastrell, Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Viñedos sobre suelos calizos y pedregosos- los dos viñedos más antiguos son de 1925 y 1981, mientras que las uvas Monastrell proceden de la Sierra de Salinas, Umbría y La Sima.
Plantado en vaso.
ELABORACIÓN Selección de viñedos viejos de las mejores parcelas, uso exclusivo de levadoras autóctonas
Estos viñedos tienen unos rendimientos muy bajos, alrededor de 1to/Ha. Cada parcela es vendimiada, elaborada y envejecida por separado.
96#2026#4
95#2017#1
92#2017#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5 % vol.
VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Viñedos de Chardonnay en la Finca El Paredón (700 m) - ubicada entre las Sierras Salinas, Sierra de Umbria y Sierra de la Sima
Suelos pobres y poco profundos, dominados por caliza y grandes trozos de tiza pura.
ELABORACIÓN Cosecha manual en cajas pequeñas, fermentación 100 % en barricas francesas de 225 L, con batonages frecuentes.
Crianza de 6 meses en barrica.
PRODUCCIÓN 4.000 botellas
94#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino Sin Alcohol
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 0 %
VARIEDADES 100% Moscatel.
VIÑEDO Situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbría y Sierra de la Sima.
Se encuentran a una altitud de 600-700 m sobre el nivel del mar.
ELABORACIÓN Cuidada selección de uvas y obtención de mostos que fermentan suavemente a 16ºC.
Posteriormente, el vino se somete a un delicado proceso de desalcoholización.
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
VIÑEDO Viñedo Ecológico
ELABORACIÓN Maceración a muy baja temperatura. Primera fermentación del mosto flor con las variedades por separado.
Se embotella tras ensamblaje realizando la segunda fermentación. Crianza mínima de 12 meses en botella para afinar la burbuja
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Blanco Espumoso
VARIEDADES Moscatel de Alejandría y Merseguera
VIÑEDO Edad del viñedo entre 40 - 50 años de media. Suelos calizos con muy poca producción.
Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Cultivo en sistema de vaso en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.
ELABORACIÓN Método Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Plantado entre los años 1960 y 1980 sobre suelos arenosos con un sustrato grueso de caliza y de arcilla.
ELABORACIÓN La vendimia se realiza de manera manual en cajas pequeñas para su posterior selección en bodega.
Despues de una fermentación lenta y larga pasa una crianza de 6 meses en barricas usadas de 2-3 años de roble francés.
90#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES Tempranillo y Graciano
VIÑEDO Las parcelas de Tempranillo fueron plantadas hace 35 - 45 años. Los viñedos de Graciano tienen aproximadamente 10 años.
Ambos están plantados entre 650 y 700 metros de altitud y obres en materia organica, pero ricos en caliza.
ELABORACIÓN Las uvas se clasifican meticulosamente en la bodega para su fermentado en tanques de acero inoxidable usando levaduras utóctonas.
La maloláctica ocurre en el tanque, para más tarde pasar a barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Cada variedad se elabora en lotes separados.
PRODUCCIÓN 3k por planta
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valencia.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13.5% vol.
VARIEDADES 100% Bobal.
VIÑEDO Localizados en la parte interior de Valencia bajo un clima mediterráneo con rasgos de continentales debido a la altitud. Suelos pobres y calizos.
La edad media del viñedo es de unos 25 años.
ELABORACIÓN La vendimia se adapta al momento óptimo de maduración de las uvas, esta suele darse en los primeros días de otoño. Fermentación de depósito, maloláctica en tanque.
Crianza durante 6 meses en barricas francesas.
88#2017#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Uvas seleccionadas de Finca Los Juncares. Viñedo único de 29 has. cultivado en 1957.
Situado en una altitud de 660 metros en suelos muy pobres y tremendamente arenosos, compuesto por pequeños trozos de caliza pura. Rendimientos de 1-2 kg por planta.
ELABORACIÓN Vendimia manual. Selección de uva y transporte en caja pequeña.
maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza 15 meses en estas mismas barricas. Embotellado sin filtrar.
92#2026#4
93#2017#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES Tempranillo, Cabernet Sauvignon
VIÑEDO Uva procedente del viñedo de Finca Los Juncares. Las cepas se remontan a 1957. 29 hectáreas en el noroeste de La Mancha, cerca de Las Mesas. Altitud de unos 700 m.
Suelos pobres en materia orgánica, arenosos y ricos en caliza y tiza donde a un metro de profundidad se puede encontrar arcilla roja. Rendimiento alrededor de 1to/Ha
ELABORACIÓN Uso de levaduras autóctonas. Racimos seleccionados directamente en el viñedo. Elaboración de las variedades por separado. Maceración en depósitos de 5000 kg.
Fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 20 meses en barricas seleccionadas de roble francés
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jumilla
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES 100% Monastrell
VIÑEDO En el borde de la región de Alicante. Rodeadas de montañas, a unos 650-700 metros de altitud. Cultivadas entre 1977-1987.
Suelos Calizos, pobres en materia orgánica, con buen drenaje en superficie, pero con gran retención hídrica a medida que profundizamos.
ELABORACIÓN Vendimia tardía. Levaduras autóctonas, fermentación en depósito. maloláctica en tanque.
6 meses de crianza en barrica.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.P. Jumilla
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES 100% Monastrell
VIÑEDO Viñedos plantados entre 1977 y 1987. Altitud de 650-700 m.
Suelo pobre en materia orgánica y está lleno de rocas derivadas de la tiza.
ELABORACIÓN Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza en roble francés durante 16 meses,
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES 100% Monastrell
ELABORACIÓN Ligero prensado para extraer el menor color posible. El mosto se somete a un proceso de desfangado estático para lograr una claridad cristalina
Certificación sello vegano
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Almansa.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha tintorera.
VIÑEDO Situados alrededor de Alpera. Plantados en vaso entre 1970 y 1980. Sin riego. Rendimientos de 2 a 3 kg por vid. Suelos arenosos, pobres y entremezclados con roca de pura caliza.
Altitud entre 850m-900m. Clima severo, árido, continental. Inviernos fríos, durante el verano la temperatura fluctúa drásticamente entre el día y la noche debido a la altitud.
ELABORACIÓN Fermentación maloláctica en barrica y se envejeces en barrica nueva de roble francés, durante 14 meses.
Se embotella sin filtrar.
PRODUCCIÓN 25000.
92#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Almansa
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES Garnacha y Syrah
VIÑEDO Altitud de 850 metros. Plantada en 1995.
Suelos arenosos y pobres, mezclado ocn roca de pura caliza.
ELABORACIÓN Depositos de acero inoxidable, aprovechando levaduras autóctonas y produciéndose la maloláctica.
Crianza durante 6 meses en barrica de roble francés
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valencia
TIPO DE VINO Blanco
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valencia
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Tinto.
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VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Aproximadamente 20 años.
ELABORACIÓN Estrujado de la uva poco enérgico con desrraspado y maceración corta de 5 a 7 días. Fermentado en depósitos de acero inoxidable entre 23-25º.
92#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
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ELABORACIÓN Estrujado suave de la uva con desrraspado. Maceración de 12 horas a 10º y sangrado para conseguir únicamente vino yema. Fermentación a 15º.
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90#2026#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Uva procedente de viñas entre 100-140 años. Vendimiado a mano. Plantada en vaso a distancia de 3mx3m.
Rendimiento medio por hectárea 14hl/h.
ELABORACIÓN Crianza al 50% en barricas nuevas de roble francés y americano durante 15 meses. Envejecimiento en botella mínimo de 12 meses.
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94#2020#1
94#2020#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Blanco Semidulce.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 50% Moscatel, 50% Albillo.
ELABORACIÓN Se vendimia la Moscatel con un alto grado de botritis. Se fermenta a 15º. Por medio de filtraciones sucesivas a muy bajas temperaturas se interrumpe la fermentación para dejar el vino entre 65/70 grs.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Tinto Dulce.
Tinto Crianza en Solera.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Uva procedente de viñas de más de 50 años.
Rendimiento medio por hectárea 14hl/h.
ELABORACIÓN A partir de uvas sobremaduradas que se fermentan hasta dejar su nivel de azúcar en 125gr/litro. Para ello se filtra a muy baja temperatura.
Envejecimiento en barrica de roble americano durante 4 años utilizando el sistema de solera.
BODEGA Bodegas Fariña
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Uva procedente de viñedo de más de 30 años. Vendimia con estricta selección de uvas en su punto óptimo de maduración.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa de 24 horas a 10ºC. Fermentación ente 22º-26º C.
Crianza de 11 meses en barrica y un mínimo de 2 años en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Tinto.
Maceración carbónica.
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VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Aproximadamente 20 años.
ELABORACIÓN Se introducen las uvas enteras en un ambiente de gas carbónico hasta que se produce la fermentación intracelular.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Rosado.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5 % vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
ELABORACIÓN Estrujado suave de la uva con desrraspado. Maceración de 12 horas a 15º y sangrado para conseguir únicamente mosto flor. Fermentación a 15º.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Uva procedente de viñedo de edad media (20-40) años, seleccionando las uvas con mayor maduración fenólica (de la piel de la uva).
ELABORACIÓN Maceración Media a 25ºC de temperatura de fermentación. Se obtiene de forma natural tras una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva.
Crianza de 4 meses en barricas nuevas con tostado medio alto, de roble francés y americano.
95#2019#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Blanco dulce con aguja
GRADO ALCOHÓLICO 9,00% vol.
VARIEDADES Verdejo, Moscatel, Gewüstraminer, Sauvignon Blanc, Albariño y Malvasía.
ELABORACIÓN Despalillado y posterior maceración, sangrado y prensado en frío. Fermentación a 15ºC hasta llegar a los 9 grados de alcohol.
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ZONA DE PRODUCCIÓN Zamora
TIPO DE VINO Rosado joven
GRADO ALCOHÓLICO 0,0 %
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ELABORACIÓN La uva es recién vendimiada en su momento óptimo de maduración, sin azúcares añadidos, libre de conservantes y otros aditivos artificiales.
Todo el dulzor proviene exclusivamente de las uvas en su punto óptimo de madurez.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tinta de Toro
VIÑEDO Viñedos de pie franco de una media superior a 60 años.
Vendimia manual, en cajas.
ELABORACIÓN Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28 ºC durante 12-15 días.
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro
VIÑEDO Las uvas proceden de 7 parcelas de viñedo propio, y se ha hecho combinando las procedentes de terrenos arenosos muy pobres con las de laderas de suelos arcillosos y calizos.
Parcelas seleccionadas tras un intenso estudio edafológico llevado a cabo desde 2011.
ELABORACIÓN Presenta una maceración media de entre 10 y 12 días, con una fermentación que oscila entre los 21º C y los 26 ºC.
Con el fin de aumentar su complejidad, pasa 10 meses en barricas de roble americano y francés.
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88#2020#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Malvasía.
VIÑEDO Procedente de la parcela El Pendón, situada a 780 m. de altitud y caracterizada por tener un suelo con textura arenosa y un alto porcentaje de caliza.
ELABORACIÓN Maceración en frío (8º-10º C) durante 12 horas en depósito, prensado y fermentación a baja temperatura (14º-16º C) durante 17 días.
Batonnage de 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de 300 litros con tostado bajo y posterior envejecimiento en botella, durante al menos 8 meses, en la bodega.
96#2021#4
91#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 90% Tinta de Toro, 6% Petit Verdot yy 4% Garnacha.
VIÑEDO Viñas que viven en suelos francoarenosos y a una altitud aproximada de 700 metros.
Se encuentran en los pagos de La Guinda y Los Colmillos de Zamora (Castilla y León) desde 1940.
ELABORACIÓN Las uvas se vendimian manualmente. La Crianza ha sido de 18 meses en barricas de roble francés con afinado en fudre.
PRODUCCIÓN 3.116 Botellas
91#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
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VARIEDADES Tempranillo y Garnacha.
CATA Intenso color rojo cereza con vivos tonos violáceos. En nariz presenta intensas notas de frutos rojos maduros y elegantes tonos balsámicos.
En boca es un vino goloso, redondo, de taninos suaves y maduros, con un final largo y frutal.
86#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES Tempranillo y Garnacha.
CATA De color rojo rubí con tonos tejas muy brillante. Gran riqueza de aromas que le atribuyen armonía y finura.
Su paso en boca es amplio, sedoso, equilibrado y de gran persistencia gustativa.
87#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
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CATA De color rojo granate con destellos teja, limpio y brillante. En su aroma destacan las notas de crianza en barrica y mantiene su caracter frutal.
Su sabor es suave pero robusto, con una buena estructura y un finallargo y persistente
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Tierra de Castilla
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Bien equilibrado en boca, haciendo que su paso nos deje retrogustos que nos reafirman las sensaciones percibidas en la nariz.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES Chardonnay.
CATA Color brillante y amarillo pálido. Muestra aroma a fruta madura y una atractiva fruta tropicalcomo piña y cítricos.
En boca es fresco y redondo mostrando un paladar cremoso. Agradable y fresco postgusto.
BODEGA Marqués del Atrio
ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES 100% Verdejo
ELABORACIÓN Control de fermentación a baja temperatura. Se filtra y se deja reposar en depósitos isotérmicos e isobáricos, consiguiendo que el carbónico natural natural permanezca en el vino.
88#2021#1
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TIPO DE VINO Blanco
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Rosado.
VARIEDADES 100% Garnacha.
CATA Color rosa frambuesa brillante. Aromas primarios de picotas maduras, de gran intensidad y frescor.
Junto con la alta acidez, produce un vino sabroso y un postgusto frutal y persistente.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 13,50% Vol.
VARIEDADES 100% Garnacha
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa en frio. Sangrado de mosto yema.
Battonages periódicos para dar volumen en boca.
BODEGA Marqués del Atrio
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Condado de Tea.
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES 100% Albariño.
ELABORACIÓN La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18º C, una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar lías.
Se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación.
87#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Bierzo
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13,00% vol.
VARIEDADES 100% Godello
VIÑEDO Próximo a Quilós (Cacabelos), entre 600-700 m de altitud.
Suelos franco limoso arcilloso con cantos de pizarra y caliza.
ELABORACIÓN Prensado directo y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
90#2026#1
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88#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
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VIÑEDO Entre 800-830 m. Más alejados del río Duero.
Parcelas de terrenos franco-arenosos con contenido de caliza y arcilla.
ELABORACIÓN 5 meses en barrica de roble francés (50%) y roble americano (50%)
89#2026#1
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90#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Viñedos propios escogidos por su suelo en canto rodado, pobres en materia orgánica y de composición caliza en las cotas más altas.
ELABORACIÓN Vendimia nocturna. Prensado suave y fermentación alcohólica a baja temperatura.
88#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
Olivares de Duero. Milla de Oro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,8% vol.
VARIEDADES 98% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Las dos parcelas del Val que recorren la ladera en dirección al río, muestran suelos calcáreos en las partes más altas y arenosas cuanto más nos acercamos al Duero.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 28º C. Maceración durante 30 días.
Envejecimiento en barricas de roble americano y francés durante 396 días. 5 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
89#2018#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
Olivares de Duero. Milla de Oro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
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VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Las dos parcelas del Val que recorren la ladera en dirección al río, muestran suelos calcáreos en las partes más altas y arenosas cuanto más nos acercamos al Duero.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 28º C. Maceración durante 20 días.
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 18 meses. Estabilizado de forma natural. Puede producir precipitados.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
Olivares de Duero. Milla de Oro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,81% vol.
VARIEDADES 98% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO 100% Viñedo propio. Parcela de la finca. Vendimiado a mano. Cepas de más de 25 años.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 28º C. Maceración durante 20 días.
Envejecimiento en barricas de roble americano y francés durante 142 días. 4 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 12,50% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Situados entre 600-700 m. de altitud. Suelos principales de grava y arena sobre un lecho de roca caliza.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en depósitos cónicos con sus propias lías.
Botonnage frecuente para incrementar estructura.
BODEGA Bodegas Portia
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Parcelas en la zona de Gumiel de Mercado, Roa, Sotillo de la Ribera, Villanueva de Gumiel.
Altitud 800-850 m.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en tanques cónicos, que proporcionan una suave extracción de aromas.
Crianza de 3 meses en barricas de roble.
85#2026#4
88#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,8% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Ubicados en las localidades de Gumiel de Mercado y Gumiel de Izán. (Triángulo de Oro)
Situados a más de 800 metros de altitud. Suelos arenosos.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en tanques cónicos, que proporcionan una suave extracción de aromas.
Crianza de 10 meses en barricas de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Ubicados en las localidades de Gumiel de Mercado y Gumiel de Izán. (Triángulo de Oro). Vendimia manual.
Situados a más de 800 metros de altitud. Suelos arenosos.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en tanques cónicos, que proporcionan una suave extracción de aromas.
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
90#2025#4
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TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Ubicados en las localidades de Gumiel de Mercado y Gumiel de Izán. (Triángulo de Oro)
Situados a más de 800 metros de altitud. Suelos arenosos.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en tanques cónicos, que proporcionan una suave extracción de aromas.
Crianza de 24 meses en barrica de roble seleccionadas. Principalmente francés superior a un año
BODEGA Bodegas Portia
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Ubicados en las localidades de Gumiel de Mercado y Roa. (Triángulo de Oro)
Situados a más de 850 metros de altitud. Suelos arcillo-arenosos.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en tanques cónicos, que proporcionan una suave extracción de aromas.
Crianza durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo de 30 meses en botella.
PRODUCCIÓN 13.662 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Viñedo único. Pago La encina. Altitud 860 metros. Suelo arcillo-calcáreo
ELABORACIÓN Doble proceso de selección (vendimia manual y mesa de selección). Fermentación en tanques pequeños.
Maloláctica en barricas nuevas de roble francés con tostado medio y medio plus.
PRODUCCIÓN 15.758 botellas
97#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Viñedo único. Pago La encina. Altitud 860 metros. Suelo arcillo-calcáreo
ELABORACIÓN Doble proceso de selección (vendimia manual y mesa de selección). Fermentación en tanques pequeños.
Maloláctica en barricas nuevas de roble francés con tostado medio y medio plus.
PRODUCCIÓN 15.758 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Pago Carronda. Gumiel de mercado. Cepas en vaso de más de 85 años. Altitud mayor a 830 metros. Suelo arenoso-calcáreo.
ELABORACIÓN Fermentación en deposito pequeño. Doble crianza.
Maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza de 13 meses en la misma barrica. Segunda crianza en barrica nueva francesa durante 20-30 días.
PRODUCCIÓN 12.008 botellas
94#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Viñedo único con más de 100 años de cepas en vaso. Finca Fuentellamas. Gumiel de Izán. 850 metros de altitud.
Suelo de base arenoso. Selección de uva en viñedo y en mesa. Rendimiento inferior a 1.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vinificación integral en barrica de 400 l. de roble francés sin tostar. Fermentación alcohólica y maloláctica tienen lugar en la misma barrica .
En la alcohólica, battonage diario entre 6-8 veces. Crianza 12 meses en la misma barrica, además de 6 meses en barrica roble francés 225 l. nueva
PRODUCCIÓN 3.733 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altitud media de 700 metros.
ELABORACIÓN Vendimia de forma manual. Despalillado y estrujado a muy bajas revoluciones. Tras la fermentación y maceración, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
La crianza en barrica oscila entre los 5 y los 6 meses en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana. Finalmente, reposa 3 meses en botella.
91#2026#4
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TIPO DE VINO Tinto Con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,4% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Más de 40 años de antigüedad en torno a Fuentecén, Fuentelcesped (Burgos) y Peñafiel (Valladolid).
Suelos franco-arcillosos. Altitud de 820 a 910 metros.
ELABORACIÓN Vendimia natural, criomaceración prefermentativa. Vinificación natural con sus propias levaduras.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) con tostado medio. Otros 12 meses en botella.
PRODUCCIÓN 32.253 botellas
92#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Procede de viñas viejas situadas en las cotas más altas de la zona, llegando a los 850 metros de altitud.
ELABORACIÓN Vendimia con preselección en campo y selección final a la entrada de la bodega. A continuación, se procede a un despalillado de muy bajas revoluciones.
Tras la fermentación, tiene lugar una larga maceración por delestage. La crianza en barrica oscila entre los 9 y los 14 meses, terminando con su crianza en botella otros 9 meses.
PRODUCCIÓN Edición Limitada.
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Blanco con crianza
VARIEDADES 26% Viogner, 37% Chardonnay, 35% Verdejo y 2% Albillo Mayor
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (875-950m) 6 ha en espaldera y 1,5 ha de Albillo en vasos plantados desde 1920.
Suelo franco arcillo arenoso con fondo calizao. Rendimiento 2.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección soble en cinta (racimo y grano)
Vinificación separada por variedad. 50% Fermentado en barrica francesa de Troncais de 500 litros y 50% fermentado sobre lías en acero
PRODUCCIÓN 9.500 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Blanco con crianza
VARIEDADES 33% Viogner, 33% Chardonnay, 33% Verdejo
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (950m) 7,2 ha en espaldera
Suelo franco arcillo arenoso con fondo calizao. Rendimiento 4.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección soble en cinta (racimo y grano)
100% Fermentado en barrica francesa de 500 litros, tostado medio, grano extrafino. Crianza de 4 meses en barrica nueva. 10 meses en hormigón.
PRODUCCIÓN 8.520 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 90% Tempranillo, 9% Merlot, 1% Malbec
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (950m) 50 ha en espaldera y 20 ha en vasos plantados desde 1920.
Suelo franco arcillo arenoso. Rendimiento 2.500 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección doble en cinta (racimo y grano)
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de 2ª uso al 50% (225 al 70% y 500 al 30%).
PRODUCCIÓN 122.527 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 95% Tempranillo, 5% Merlot. Vino de parcela única
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (950m) 40 Ha en espaldera, 20 Ha en vaso nueva plantación y 8 Ha en vaso plantados desde 1920.
Suelo franco arcillo arenoso. Rendimiento 3.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección doble en cinta (racimo y grano)
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PRODUCCIÓN 39.000 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Syrah. Vino de parcela única
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (940m) 3 Ha en espaldera.
Suelo franco arcillo arenoso con fondo calizo. Rendimiento 3.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección doble en cinta (racimo y grano)
Fermentado en acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas nuevas al 100% de 500 litros.
PRODUCCIÓN 6.000 unidades
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 75% Tempranillo, 25% Malbec.
240 Has. certificadas en ECO
VIÑEDO Peñaranda de Duero (950m) 40 Ha en espaldera, 20 Ha en vaso nueva plantación y 10 Ha en vaso plantados desde 1920.
Suelo franco arcillo arenoso. Rendimiento 4.500 kg/Ha
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja de 10 kg. Transporte bajo control de temperatura hasta bodega. Selección doble en cinta (racimo y grano)
Envejecimiento de 22-24 meses en barricas 100% nuevas todas de 500l. Solo roble francés especialmente seleccionado para este vino.
PRODUCCIÓN 9.504 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinta del país
VIÑEDO Viñedo más de 15 años. Viñedo propio y de viticultores asociados.
ELABORACIÓN 20 días de maceración en depósito con control de temperatura. Fermentación espontánea. Maloláctica en Hormigón.
Crianza de más de 5 meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%. Afinado en tina d emadera y depósito de hormigón.
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VIÑEDO Más de 25 años. Propios en los términos de Pardilla y Milagros.
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PRODUCCIÓN 45.000 unidades
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES Tinta del país, Garnacha, Albillo Mayor y otras
VIÑEDO Viñedos de más de 50 años.
Tres parcelas de viñedo muy viejo en los términos de Milagros, Pardilla y Montejo de la Vega
ELABORACIÓN 70 días de maceración con racimo entero. Fermentación espontánea. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza de más de 24 meses en barrica de roble francés.
PRODUCCIÓN 1.800 botellas
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TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinta del país
VIÑEDO Propio en los términos de Pardilla a 995 m.
Viñedo de más de 20 años.
ELABORACIÓN 20 días de maceración en tina de madera a temperatura controlada. Fermentación espontánea. Maloláctica en barrica.
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PRODUCCIÓN 7.500 botellas
96#2024#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
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VARIEDADES 100% Albillo Mayor
VIÑEDO Cepas entresacadas de viñedos centenarios.
Viñedos viejos de más de 50 años
ELABORACIÓN Fermentación 60% depósito inoxidable y 40% barrica
Crianza de más de 10 meses sobe lías en barricas de roble francés e inoxidable.
PRODUCCIÓN 4.500 unidades
92#2025#4
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93#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12.5% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo.
VIÑEDO Viñedos propios del pago de Los Obispos en el término municipal de Rueda.
ELABORACIÓN Se realiza una maceración peculiar con los hollejos en frío a 6ºC para extraer la secuencia aromática del Verdejo durante ocho horas.
Después de la fermentació alcohólica, permanece dos meses con batonage en sus propias lías.
BODEGA Bodegas Castelo de Medina
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN Vinificación Monovarietal. Elaboración en depósitos de acero inoxidable.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo.
ELABORACIÓN Maceración en frío, con un prensado suave. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de inox.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
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Crianza de 6 meses sobre lías en depósitos de acero inox y 3 meses de crianza en barricas de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco Fermentado en Barricas.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN Selección de las mejores parcelas. Vinificación por separado. Maceración en frío, con un prensado suave.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Rosado joven
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Se ubica en la Finca La Garbancera, en Valladolid, con una edad cercana a los 20 años.
Los suelos que caracterizan a esta parcela son franco-arenosos, poco profundos y con canto rodado, obteniendo vinos muy aromáticos y fieles a la variedad.
ELABORACIÓN Elaborado como un vino blanco, sin apenas maceración con el hollejo, con fermentaciones a temperaturas bajas y con una pequeña crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable.
88#2022#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 13,7% vol.
VARIEDADES 100% Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN Selección de las mejores parcelas. Maceración en frío, con un prensado suave. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de inox.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Joven con semimaceración carbónica
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% tempranillo
VIÑEDO Procede de la Finca La Garbancera, con una antiguedad media de 15 años. Los suelos son franco-arenosos, poco profundos y con canto rodado.
El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento medio de 7.500 kilos de uva por hectárea.
ELABORACIÓN Obtenido mediante semi-maceración carbónica, donde la fermentación se produce de manera espontánea en dos fases.
90#2022#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P Vino de la Tierra de Castilla y León.
TIPO DE VINO Tinto con crianza
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VARIEDADES 60% Syrah, 40% Tempranillo
ELABORACIÓN Crianza de 11 meses en barricas de roble francés y americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Cepas centenarias en pie franco plantadas en Hornillos de Eresma antes de la filoxera.
0,98 Ha cultivadas en vaso. Suero arenoso y profundo enclavado en inmensos pinares.
ELABORACIÓN Crianza sobre lías en depósitos ovales de hormigón y en barricas de roble francés de 500 litros.
92#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Parcela única 2 has. plantadas en 1992 de suelo franco-arcilloso-arenoso.
Altitud 800 m.
ELABORACIÓN Depósito de acero a baja temperatura.
Crianza en barrica de roble francés y americano durante 4 meses. Crianza en botella al menos 3 meses.
PRODUCCIÓN 950 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Sauvignon Blanc
VIÑEDO Parcela única 4,5 has. plantadas en 1992 de suelo franco-arcilloso-arenoso.
Altitud 800 m.
ELABORACIÓN Depósito de acero a baja temperatura.
Crianza en barrica muy tostada nueva de roble francés durante 6 meses.
PRODUCCIÓN 900 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. CASTILLA Y LEON
TIPO DE VINO Blanco con lías.
VARIEDADES 100 % Verdejo
VIÑEDO Viñedos pertenecientes a una única parcela con suelo franco-arcillo-arenoso, tienen aproximadamente una edad de 30 años. Se encuentran a una altura de 800 m.
ELABORACIÓN Realiza la mayor parte de la fermentación sobre sus propias pieles.
Finalizada la fermentación y sin las pieles, tiene una crianza sobre lías de 9 meses.
PRODUCCIÓN 600 botellas numeradas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo.
VIÑEDO Plantados en la población de Nava del Rey, bajo los criterios de la agricultura ecológica en ausencia de abonos y tratamientos químicos, respetando la naturaleza de la uva.
ELABORACIÓN La uva pasa por una peculiar maceración en prensa tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación.
Finalmente, tiene lugar un exhaustivo trabajo sobre lías procedentes de la propia levadura de fermentación durante 3 meses en depósito con removido diario para generar una singular cremosidad.
ECOLÓGICO
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BODEGA Bodegas el Inicio
TIPO DE VINO Blanco con crianza
VARIEDADES 50% Viognier, 50% Verdejo
VIÑEDO Viñedo ecológico propio. Finca Los Caleros. Nava del Rey (Valladolid)
Suelos cascajosos. Altitud 765 metros. Rendimiento 5.500 kg/Ha
ELABORACIÓN Parte fermenta espontáneamente en barricas 500 litros roble francés. El resto fermenta en inoxidable. Ambas permanecen con sus lías 6 meses.
El coupage final entre barrica y depósito depende de la añada.
PRODUCCIÓN 11.152 botellas
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 86% Verdejo y 14% Viognier.
VIÑEDO De la finca Los Caleros de Nava del Rey (Valladolid), bajo los criterios de agricultura ecológica en ausencia de abonos y tratamientos químicos.
ELABORACIÓN El 40% de la uva fermenta espontáneamente en barricas de 500 litros de roble francés y permanece con sus lías durante 6 meses.
El 60% restante, fermenta en depósito de acero permaneciendo también durante 6 meses con las lías.
PRODUCCIÓN 7.152 Botellas numeradas.
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Espumoso.
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ELABORACIÓN El proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos autoclave con levaduras seleccionadas. Esta se paraliza cuando llega a los 5.5 grados alcohólicos y llega a los 6 con la ralentización.
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TIPO DE VINO Tinto.
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VARIEDADES Tempranillo y Garnacha.
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TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES 100% Verdejo
CATA Color brillante y amarillo verdoso. En nariz muestra notas atractivas de fruta tropical como banan y fruta de la pasión.
Elegante aromo herbáceo.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
Baños de Valdearados. Burgos.
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Suelos arcillosos y calcareos, con una edad mínima de 15 años, éstas cepas se plantaron con injertos de nuestras cepas más antigüas.
ELABORACIÓN Maceración de 13 días. Maloláctica en depósito. Embotellado sin filtrar ni clarificar. Puede contener precipitados.
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Baños de Valdearados. Burgos.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO De suelos arccillosos calcáreos con una edad media de 50 años.
ELABORACIÓN Se somete a una maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación alcohólica ocurre a 25ºC, seguida de una maceración de 24 a 48 horas.
A continuación, el vino se pasa a barricas donde permanece unos seis meses.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
Baños de Valdearados. Burgos.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO De suelos arenosos calcáreos a 900 metros de altitud, presentan una edad media de 70 años.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa durante 2 días con el fin de extraer aromas a fruta. La fermentación ocurre a 25ºC, seguida de una maceración de 3 a 5 días para extraer taninos maduros.
Después, el vino duerme un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Se clrifica para darle suavidad antes del embotellado.
BODEGA Bodegas Familia Martínez Bujanda
ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de España.
TIPO DE VINO Tinto.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
COLOR Precioso color violáceo de alta intensidad y ribete azulado.
Lágrima densa y abundante.
NARIZ Recuerdos iniciales lácteos, de yogur con frutas, como el cassis la fresa o la frambuesa.
Intenso, placentero y agradable de tempranillo ibérico.
GUSTO Ataque intenso y redondo, fresco y goloso con recuerdos de gominolas.
Postgusto largo y graso, retronasal muy complejo.
BODEGA Bodegas Familia Martínez Bujanda
ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de ESpaña.
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES 100% Viura.
COLOR Limpio y brillante.
Color amarillo limón con destellos verdosos.
NARIZ Intensidad alta con recuerdos frutales de pera, limón, melocotón y pomelo.
Recuerdos florales predomimando las notas de manzanilla y jazmín.
GUSTO Fresco y sedoso, de recorrido suave y untuoso.
Equilibrado en sabores con final largo y postgusto sedoso.
BODEGA Bodegas Familia Martínez Bujanda
ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de España.
TIPO DE VINO Rosado.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
COLOR Color rosa frambuesa con destellos azulados y lágrima densa.
NARIZ Notas de frutas rojas, recuerdos de cassis, frambuesa y fresas con fondo de notas balsámicas.
GUSTO Entrada en boca sedoda y aterciopelada con desarrollo de volumen en su recorrido, largo y vinoso.
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de España.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
ELABORACIÓN Elaboración clásica de Rioja.
Envejecimiento durante tres meses en barrica de roble americano.
COLOR Capa media de color rojo cereza y ribete rubí.
Lágrima abundante.
NARIZ Intensidad alta con recuerdos de ciruelas negras, pasas y dátiles.
Notas de vainilla. Fondo mineral. Muy complejo.
GUSTO Entrada suave y sedosa con taninos amables de uva y madera.
Postgusto largo.
BODEGA Bodegas Familia Martínez Bujanda
ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de España.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
ELABORACIÓN Elaboración clásica de Rioja.
Envejecimiento durante seis meses en barrica de roble americano.
COLOR Intensidad media de color rojo cereza y ribete granate.
Lágrima densa y abundante.
NARIZ Aromas propios de la variedad, higos, arándanos y moras, mezclados con los de crianza en madera, vainilla, coco y café tostado.
Muy complejo.
GUSTO Redondo en todo su recorrido pero con estructura y nervio.
Muy elegante en fase retronasal con recuerdos de ebanistería.
BODEGA Bodegas Familia Martínez Bujanda
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo.
VIÑEDO Viñedo de 25 ha en meseta a 750 m, dedicado al Verdejo (edad media 25 años), con suelos aluvial (70%), arcilloso y sedimentario. Pendientes entre el 10 y el 20%.
ELABORACIÓN Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura durante 32 días, usando levaduras indígenas
Crianza sobre lías 5 meses con removido semanal.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda.
TIPO DE VINO Blanco con Lías
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO 25 Has. Dedicadas al monocultivo de Verdejo. Edad media de 25 años. Ubicados en una meseta a 750 metros de altitud. Presenta tres tipos de suelos: aluvial (70%), suelo arcilloso y otro con sedimentos.
Estos dos últimos presentan pendientes entre el 10-20% y también el viñedo de mayor edad.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/maceración 32 días. Elaborado con levaduras indígenas.
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PRODUCCIÓN 3.006 Botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Viura.
VIÑEDO Viñedo propio. Se elabora con las uvas de la parcela El Palomar, 30 has.
Altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 22 días.
Envejecido sobre lías durante 5 meses con removidos semanales.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 50% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Syrah.
VIÑEDO Viñedo propio.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.
Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Syrah.
VIÑEDO Viñedo propio. Procedente de dos parcelas, La Alfalfa y La Cantera, de 12 y 13 hectáreas respectivamente.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 17 días.
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Petit Verdot.
VIÑEDO Viñedo propio. Perteneciente a la parcela El Granero. 20 Has.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 25 días.
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Merlot.
VIÑEDO Viñedo propio. Procedente de la parcela Sierra de la Higuera.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Viñedo propio. Procedente de la parcela Las Escalerillas, de 62 hectáreas.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 15 días.
Crianza de 10 meses en barrica de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Viñedo propio. Procedente de la parcela las Mateas 38 Has.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 15 días.
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
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VIÑEDO Viñedo propio. Procedente de la parcela El Granero 3 Has.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.
Crianza de 8 meses en barrica de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de España
TIPO DE VINO Orange Wine
Vino blanco ecológico con lías
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VIÑEDO El Palomar
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
VIÑEDO Viñedo propio.
Los suelos poseen un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica, además de la elevada altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 18 días.
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES Garnacha, Cabernet, Pinot Noir, Mazuelo y otras variedades. Viñedo único Pico Garbanzo.
VIÑEDO Viñedo propio. Se elabora con las uvas de la parcela Pico Garbanzo. Su específico suelo arcilloso determina el auténtico carácter .
Altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable. Durante 25 días. Maloláctica en barrica.
Crianza de 22 meses en barrica nueva al 100 % de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. La Mancha.
TIPO DE VINO Blanco Semidulce.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Moscatel Morisco.
VIÑEDO Viñedo propio. Se elabora con las uvas de la parcela La Cueva.
Altitud de la finca: 900 metros.
ELABORACIÓN Soleado natural en pasera hasta deshidratar las uvas por encima de los 300 g/l de azúcar.
Posterior fermentación en depósito de acero inoxidable y parada de la misma forma natural obteniendo azúcar residual de 152 g/l.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 12,0% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Finca los Hinojosos. Altitud 780 m.
Rendimiento 6.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN 10 horas de maceración en frío.
Fermentación a 16ºC
BODEGA Bodegas Leganza
ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 13,0% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Situado en La Mancha. Altitud 780 m.
Rendimiento 7.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN Una hora de maceración.
Posterior sangrado y fermentación a 16ºC.
BODEGA Bodegas Leganza
ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 13,0% vol.
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VIÑEDO Situado en La Mancha. Altitud 820 m.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Viñedo propio. Finca Valpiedra. 80 has. En uno de los cuatro grandes meandros del Ebro.
Altitudes entre 406 y 427 metros. Suelos compuestos por cantos rodados y piedras calizas.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.
Envejecimiento durante 12 meses en barrica de roble francés y americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Viñedo propio. Finca Valpiedra. 80 has. En uno de los cuatro grandes meandros del Ebro.
Altitudes entre 406 y 427 metros. Suelos compuestos por cantos rodados y piedras calizas.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de cemento. Maceración de 28 días
12 meses en barricas de roble francés
PRODUCCIÓN 4.000 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
VARIEDADES Viura, Garnacha Blanca, Malvasía y Maturana Blanca.
VIÑEDO Finca Valpiedra. La peña del gato
Viñedo prefiloxérico.
ELABORACIÓN Fermentación en barricas de roble francés y americano sin control de temperatura. Maceración prefermentativa de 2 días,
Envejecimiento de 24 meses en barrica de roble francés y americano.
PRODUCCIÓN 1.100 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Rosado
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Situados en la pequeña localidad de Sada, próxima a los pirineos. Noreste de Navarra
ELABORACIÓN Mediante sangrado directo del depósito y fermentado con levaduras autóctonas a bajas temperaturas.
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VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Situados en la pequeña localidad de Sada, próxima a los pirineos. Noreste de Navarra
ELABORACIÓN Fermentaciones controladas con levaduras autóctonas, realizadas en depósitos de hormigón.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES 60% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
VIÑEDO Situados en la pequeña localidad de Sada, próxima a los pirineos. Noreste de Navarra
ELABORACIÓN Fermentaciones controladas con levaduras autóctonas, realizadas en depósitos de hormigón.
Crianza de unos ocho meses en barricas de roble francés y americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Rosado
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Situados en Sada. Viñedos de montaña próximos a Pirineos
ELABORACIÓN Mediante sangrado directo del depósito, obteniendo únicamente el mosto yema.
Fermentación a baja temperatura.
BODEGA Bodegas Valcarlos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Viura y Chardonnay
VIÑEDO Viñedos situados en Tierra Estella. Altitud 350-450 m.
Rendimiento 9.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN Maceración en frio durante 8 horas.
Fermentación a 14ºC.
BODEGA Bodegas Valcarlos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
VIÑEDO Viñedos situados en Tierra Estella. Altitud 350-450 m.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Viñedos situados en Los Arcos y Corella. Altitud 350-450 m.
Rendimiento 9.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN Maceración 12 horas en frío. Fermentación a 14ºC
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco fermentado en barrica.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Viñedos situados en Los Arcos y Corella. Altitud 350-450 m.
Plantado en ladera y suelo muy pobre. Rendimiento 2.000 -2.500 kg/Ha.
ELABORACIÓN Maceración en frío del mosto yema. Escurrido y sin prensado, durante 48 horas.
Fermentó en barrica de roble americano y permaneció durante cuatro meses y medio en ellas.
BODEGA Bodegas Valcarlos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Situados en Tierra Estella. Altitud 350-450 m.
Rendimiento 6.500 kg/Ha.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 24ºC.
Crianza mínima de 3 meses de roble americano.
BODEGA Bodegas Valcarlos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Situados en Tierra Estella. Altitud 450 m.
Rendimiento 6.500 kg/Ha.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 28ºC.
Crianza mínima de 9 meses de roble americano.
BODEGA Bodegas Valcarlos
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Navarra
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Situados en Tierra Estella. Altitud 350-400 m.
Rendimiento 6.000 kg/Ha.
ELABORACIÓN Temperatura controlada a 28ºC.
Crianza de 12 meses en barrica de roble.
BODEGA Compañía de Vinos Santiago Jordi
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Blanco con Lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha Blanca
VIÑEDO Municipio de Antillón. Pago de La Filada. Altitud 540 m.
Suelos arenosos, arcillosos, calizos y una textura franco arenosa
PRODUCCIÓN 345 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,00% vol.
VARIEDADES 100% Parraleta
VIÑEDO Municipio de Antillón. Pago de La Sangonera. Altitud 576 m.
Suelos arcillosos francoarenosos.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa para extraer todos los aromas primarios de la variedad.
Crianza en barricas nuevas de roble americano durante 6 meses
PRODUCCIÓN 1.067 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14º
VARIEDADES 100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO Municipio Bespen. Paraje El Vedado-Las Pilas
Mínimo laboreo. Cubierta vegetal. 2.800 vides/Ha
ELABORACIÓN Despalillado y sueva estrujado. Fermentación en inoxidable. Maloláctica.
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PRODUCCIÓN 6.000 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5º
VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Municipio Bespen. Paraje El Vedado-Las Pilas
Suelo arenoso, escaso en materia orgánica. Densidad 3.200 vides/ha
ELABORACIÓN vendimia nocturna. Despalillad y estrujada para maceración en frio. Suave prensado.
Desfangado en estático. Fermentación, separación de lías gruesas. Crianza en inox durante 6 meses con lías finas.
PRODUCCIÓN 10.000 botellas
" ["RESUMEN"]=> string(402) "BODEGA LUIS OLIVANZONA DE PRODUCCIÓN D.O. SomontanoTIPO DE VINO Blanco con crianzaBlanco con líasGRADO ALCOHÓLICO 13,5ºVARIEDADES 100% ChardonnayVIÑEDO Municipio Bespen. Paraje El Vedado-Las PilasSuelo arenoso, escaso en materia orgánica. Densidad 3.200 vides/haELABORACIÓN vendimia nocturna. Despalillad y estrujada para maceración en frio. Suave prensado.Desfangado en estático. Fermentaci.." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(22) "LUIS OLIVAN CHARDONNAY" ["DESCRIPTION"]=> string(37) "Odyel HORECA - LUIS OLIVAN CHARDONNAY" ["URL"]=> string(22) "luis-olivan-chardonnay" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "79" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775104211" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "4" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(4) "MESA" ["MARCA"]=> string(7) "LOLIVAN" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "163202" ["ORDENACION"]=> string(1) "0" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1770159600" ["VALOR_FILTRO"]=> string(6) "BLANCO" ["ID_DO"]=> string(2) "37" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(1) "9" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(12) "DO Somontano" ["ID_CACHE"]=> string(3) "228" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-163202.png" ["ALT1"]=> string(6) "163202" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(4) "mesa" ["ENLACE_MARCA"]=> string(15) "es/lolivan/m-79" ["IMG_MARCA"]=> string(21) "m-logo-lolivan-01.png" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#1138 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-163202.png" ["ALT"]=> string(6) "163202" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#1139 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(11) "es/mesa/f-4" ["ENLACE"]=> string(57) "https://www.odyel.es/es/mesa/luis-olivan-chardonnay/p-228" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [193]=> object(CProductos)#87 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "229" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(21) "LUIS OLIVAN LAS PILAS" ["EAN"]=> string(13) "3456780002296" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(669) "BODEGA LUIS OLIVAN
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5º
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Parcela Las Pilas. 1,5 Ha. 490 metros altitud.
Arenosos. Ligera pendiente. Orientación Noreste. Pobre en materia orgánica. 2Kg/cepa
ELABORACIÓN 50% uva despalillada, 50% racimos enteros. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable.
Descube temprano para limitar la extracción de taninos. Crianza de 7 meses en barrica francesa de 600 litros.
PRODUCCIÓN 3.000 Botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN Bespen
TIPO DE VINO Clarete
GRADO ALCOHÓLICO 12º
VARIEDADES Cepas de uva blanca y tinta
VIÑEDO Bespen. 1,5 ha. Suelos profundos con componentes arcillo-carcáreos mezclados con arenas.
Altitud 490 m. rendimiento 2 kg/cepa
ELABORACIÓN Los claretes se producen en la viña. Parcelas con uvas blancas y tintas que por su ciclo vegetativo diferentes, se protegen.
vendimia temprana, maceración y comienzo de la fermentación con pieles. Fermentación en inoxidable con levaduras salvajes. No hace maloláctica
PRODUCCIÓN 1.200 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Campo de Borja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5º
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso, Feremosa. Altitud 550 metros.
Viñedo 30 años en vaso. Rendimiento 2 kg/cepa. Suelo arcillo-calcáreo. Ladera con orientación sur-oeste
ELABORACIÓN 50% racimos enteros, 50% uva despalillada y estrujada. Fermentación espontánea.
Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés de 600 litros y segundo uso. 6 meses más de crianza en depósito de hormigón.
PRODUCCIÓN 4.000 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Pioz. Páramo alcarreño
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Plantado en 2005. Suelo pedregoso muy pobre con textura franco - arcillosas a arcillo - limosa.
Altos niveles de caliza activa. Altitud 871 m.
ELABORACIÓN Fermentación a baja temperatura. Clarificado con proteína de levadura.
Crianza en barricas francesas de 225,300 y 500 litros durante 12 meses. Afinado en hormigón otros 4 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Mondejar. Páramo alcarreño
TIPO DE VINO Blanco con lías
Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES Malvar y una pequeña parte de Torrontés
VIÑEDO Suelo pedregoso muy pobre con textura franco - arcillosas a arcillo - limosa. Plantado en vaso.
Altos niveles de caliza activa. Altitud media 800 m. Muy viejo. Proyecto de rescate
ELABORACIÓN Fermentación a baja temperatura. Clarificado con proteína de levadura.
Crianza del 40% del mosto en barrica de roble francés durante 6 meses. Resto en hormigón con sus lías.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Alcarria. Páramo alcarreño
TIPO DE VINO Clarete (mezcla de uva tinta y blanca)
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Malvar y Tempranillo
VIÑEDO Suelo pedregoso muy pobre con textura franco - arcillosas a arcillo - limosa. Plantado en vaso.
Altos niveles de caliza activa. Altitud media 800 m. Más de 80 años. Proyecto de rescate
ELABORACIÓN Maceración conjunta del mosto con pieles, blancas y tintas. Clarificado con proteína de levadura.
Crianza de tres meses en depósito de hormigón con sus lías.
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ZONA DE PRODUCCIÓN Paramo Alcarreño
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Viñedos centenarios de la zona de Mondéjar, hondonada natural rodeada de laderas montañosas.
ELABORACIÓN Enfriamiento de la uva durante 9 horas en una cámara frigorífica.
Maceración del mosto previo a la fermentación a baja temperatura y con una extracción de tipo infusión. Crianza de 12 meses en foudre y posteriormente en depóstios de hormigón.
BODEGA Alto de Pioz
ZONA DE PRODUCCIÓN Paramo Alcarreño. D.O Mondéjar
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5%
VARIEDADES 70% Tempranillo y 30% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO de vientos presentes en la zona permiten la elaboración de vinos muy frescos y con una finura excepcional.
ELABORACIÓN Fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas en acero y hormigón con leves remontados para preservar la carga aromática.
PRODUCCIÓN Vino criado en barrica controlada, aportándole profundidad y complejidad: suaviza los taninos y aporta aromas y sabores únicos de la madera.
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Mondejar. Páramo alcarreño
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES Tempranillo, pequeñas cantidades de malvar.
VIÑEDO Altitud media 800 m. edad superior a 80 años. Proyecto rescate de vid. En vaso
Suelo pedregoso muy pobre con textura franco - arcillosas a arcillo - limosa. Altos niveles de caliza activa
ELABORACIÓN Selección manual, maceración con 30% racimos enteros. Pisado del resto.
Elaboración por infusionado. Casi sin remontados. Crianza fudres 2,200 durante 14 meses. Afinado en hormigón 4 meses más.
ECOLÓGICO
VEGETARIANO
90#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Cañada Real Soriana Oriental.
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES Malvar con una pequeña cantidad de Torrontés
VIÑEDO Altitud 820 metros. Superior a 80 años. Paraje Las 80 varas
Propiedad de la Mesta de Pastores desde el año 1273. Franco arcilloso - limoso con caliza activa.
ELABORACIÓN Selección manual. Fermentación en acero a baja temperatura.
Crianza en fudres de roble francés de 2.200 litros durante 12 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeiro.
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES Treixadura y palomino.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Estabilización mediante frío.
BODEGA Vinos Antonio Montero
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeiro.
TIPO DE VINO Blanco.
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VARIEDADES Treixadura, Torrontés, Loureira, Albariño.
ELABORACIÓN Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Estabilización mediante frío.
86#2021#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Monterrei.
TIPO DE VINO Blanco.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeiro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES Brancellao, Caiño, Sousón, Ferrón.
ELABORACIÓN Se añaden los raspones más maduros a las uvas despalilladas. Estrujado suave. Maceración previa a la fermentación, que va acompañada de remontados y bazuqueos.
Crianza en barrica de roble francés segundo uso. Se mantiene con sus lías y con battonages periódicos. Decantación y maduración en acero hasta embotellado. El tiempo en barrica se determina por cata
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Monterrei
TIPO DE VINO Tinto Joven
VARIEDADES 100% Mencía
VIÑEDO Suelo arcilloso-arenoso de origen granítico.
ELABORACIÓN Selección de uva en mesa. Despalillado y estrujado muy suave. Uva casi entera. Fermentación y maceración en acero inoxidable.
Descube y ligera microoxigenación antes de maloláctica.
BODEGA Antonio Montero
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Condado de Tea
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Vendimia manual
ELABORACIÓN Desfangado estático y fermentación alcohólica a 17ºC durante 15 días en depósitos de acero inoxidable.
Reposado de tres meses en depósito y un mes en botella.
BODEGA ANTONIO MONTERO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeiro
TIPO DE VINO Blanco con crianza
VARIEDADES 100% Treixadura
VIÑEDO Vino de finca
Selección de cepas viejas, poca carga y racimos maduros.
ELABORACIÓN Crianza de un año en un fudre de 2.500 litros.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. León.
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Prieto Picudo
VIÑEDO 50 hectaréas de viñedos propios
ELABORACIÓN Se introducen racimos enteros durante la fermentación del mosto dotando al vino de aguja natural.
88#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. León.
TIPO DE VINO Banco Semidulce.
GRADO ALCOHÓLICO 9% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo.
VIÑEDO 65 ha. de viñedo propio.
ELABORACIÓN Semidulce sin azúcares añadidos. Se consigue por corte por frío de la fermentación.
Semidulce más premiado de toda España.
BODEGA Bodegas Meóriga
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. León.
TIPO DE VINO Blancos
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albarín
VIÑEDO 50 hercatáreas de viñedos propios
ELABORACIÓN Maceración en frío, con prensado suave.
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88#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO León
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 12,5 %
VARIEDADES 100% Albarín
ELABORACIÓN Tiramulos Blanco Albarín es el resultado de una vendimia seleccionada con los mejores racimos de la variedad autóctona Albarín, provenientes de nuestros viñedos de Meoriga.
Es una elaboración especial y muy limitada.
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86#2021#1
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89#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeira Sacra.
Subzona Amandi.
TIPO DE VINO Tinto.
VARIEDADES 100% Mencía.
VIÑEDO Localidad de Doade. Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente.
Suelo de pizarra y calizo que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.
89#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeira Sacra.
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,00% vol.
VARIEDADES 100% Mencía
VIÑEDO Municipio de Sober (Lugo).
Pendiente de viñedo 62%
ELABORACIÓN En primer lugar, el vino fermenta en barrica francesa de 500 litros con levadura autóctona.
A continuación, inicia 22 meses de crianza y battonage sobre sus lías en barricas de roble francés.
PRODUCCIÓN Producción exclusiva de 2000 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Sierra de Salamanca
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 75% Blanca Rufete Serrana y 25% Moscatel, Albillo mayor, Palomino, Malvasía y Verdejo.
ELABORACIÓN Vendimia y encubado conjunto de las variedades blancas, posterior fermentación con levaduras indígenas.
Tras la fermentación alcohólica, se envejece durante 5 meses en barrica.
BODEGA Bodega Dominio de la Sierra
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Sierra de Salamanca
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES Rufete y Tempranillo.
ELABORACIÓN Vendimia y selección manual. Elaboración tradicional con una maceración corta y a baja temperatura para la correcta extracción de la fruta.
Posterior envejecimiento en barricas de roble francés durante 5 meses.
BODEGA Bodega Dominio de la Sierra.
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Sierra de Salamanca
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Rufete.
ELABORACIÓN Se realiza una vendimia manual con una posterior maceración y fermentación de manera tradicional a temperaturas más bajas de lo habitual con levaduras salvajes y autóctonas.
Posteriormente, fermentación malo-láctica en barricas de roble francés durante 14 meses sobre sus propias lías.
BODEGA LUIS OLIVAN
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Madrid
San Martín de Valdeiglesias
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Fermentación en barrica
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Malvar
VIÑEDO Paraje La Mata. San Martín de Valdeiglesias. Altitud 680 . Año 1984.
Suelo de granito y leucogranitos tardíos con buena profundidad y excelente drenaje.
ELABORACIÓN Uva despalillada y parcialmente estrujada. Fermentación espontánea en botas de 600 litros. 40 días de crianza en contacto con las pieles.
Dos trasiegos. Vuelta a la barrica donde se limpia por decantación y se completa la maduración.
PRODUCCIÓN 1.025 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Madrid
Subzona Arganda
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Blanco Fermentado en Barrica
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VIÑEDO Uva procedente de viñedos de Arganda
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Madrid
Subzona Arganda
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Uva procedente de viñedos de Arganda
ELABORACIÓN Envejece durante 10 meses en barrica de roble americano y madura, al menos, un año en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Madrid
Subzona Arganda
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Uva procedente de viñedos de Arganda
ELABORACIÓN Maceración de 20 días a temperatura controlada. Una vez acabalada la maloláctica, se trasiega a barrica nueva de roble americano.
Crianza durante 18 meses en barrica. Reposo de al menos 1 año en botella
BODEGA Cooperativa de Arganda
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Madrid
Subzona Arganda
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Syrah
VIÑEDO Uva procedente de viñedos de Arganda
ELABORACIÓN Maceración intensa a 25º. Acabada la maloláctica permaneces en depósito con sus lías.
Crianza de doce meses en barrica nueva de roble americano. Reposo de al menos 2 años en botella.
BODEGA Agro Urdiense
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cebreros
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albillo Real
VIÑEDO Villanueva de Ávila
ELABORACIÓN Maceración durante 3 días con sus pieles.
Fermentación y crianza en barrica durante 8 meses.
PRODUCCIÓN 300 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cebreros
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Villanueva de Ávila
ELABORACIÓN Fermentación uva despalillada. Levaduras autóctonas. Suaves piageages con las manos.
Crianza en barrica usada durante 9 meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar
PRODUCCIÓN 4.900 botellas
90#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15,00% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
ELABORACIÓN Manzanilla joven elaborada por el tradicional sistema de soleras y criaderas.
Crianza bajo velo de flor.
BODEGA José Estévez
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
TIPO DE VINO Generoso
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Pagos costeros sanluqueños, principalmente procedente del Pago de Miraflores.
Suelos calizos con alto contenido en carbonato cálcico y textura arcillosa.
ELABORACIÓN Fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15 % alc.
Crianza media de 4 años por el tradicional sistema de Criaderas y Soleras en Sanlúcar de Barrameda.
93#2020#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Pagos costeros sanluqueños, principalmente procedente del Pago de Miraflores.
Suelos calizos con alto contenido en carbonato cálcico y textura arcillosa.
ELABORACIÓN Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización tras el deslío y clasificación.
Crianza por el tradicional sistema de criaderas y soleras de Sanlúcar de Barrameda. No se somete a clarificación ni tratamiento de estabilización. Crianza media de cuatro años y medio
94#2021#1
93#2019#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Crianza biológica
VARIEDADES 100% Palomino
VIÑEDO Pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda. Principalmente procedente del histórico pago de Miraflores
Suelo de albariza de lentejuelas. Principalmente con una capa de Lustrillo y Albariza de tosca cerrada.
ELABORACIÓN Edad media de 10 años, en las soleras específicas de manzanilla pasada.
La flor de este tipo de manzanilla se debilita ligeramente provocando una leve oxidación.
BODEGA José Estévez
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Crianza biológica y oxidativa
VARIEDADES 100% Palomino
VIÑEDO Pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda. Principalmente procedente del histórico pago de Miraflores
Suelo de albariza de lentejuelas. Principalmente con una capa de Lustrillo y Albariza de tosca cerrada.
ELABORACIÓN Edad media de 15 años, de los cuales 10 han sido de crianza biológica bajo velo de flor. Los 5 restantes son de crianza oxidativa.
" ["RESUMEN"]=> string(402) "BODEGA José EstévezZONA DE PRODUCCIÓN D.O. JerézTIPO DE VINO Blanco con CrianzaCrianza biológica y oxidativaVARIEDADES 100% PalominoVIÑEDO Pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda. Principalmente procedente del histórico pago de MirafloresSuelo de albariza de lentejuelas. Principalmente con una capa de Lustrillo y Albariza de tosca cerrada.ELABORACIÓN Edad media de 15 años, de los cuales .." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(28) "LA GUITA AMONTILLADO EN RAMA" ["DESCRIPTION"]=> string(43) "Odyel HORECA - LA GUITA AMONTILLADO EN RAMA" ["URL"]=> string(28) "la-guita-amontillado-en-rama" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "74" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775104213" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "4" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(4) "MESA" ["MARCA"]=> string(7) "LAGUITA" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "190051" ["ORDENACION"]=> string(1) "0" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1770159600" ["VALOR_FILTRO"]=> string(8) "GENEROSO" ["ID_DO"]=> string(2) "17" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(3) "415" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(9) "DO Jeréz" ["ID_CACHE"]=> string(3) "269" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-190051.png" ["ALT1"]=> string(6) "190051" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(4) "mesa" ["ENLACE_MARCA"]=> string(15) "es/laguita/m-74" ["IMG_MARCA"]=> string(21) "m-logo-laguita-01.jpg" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#1220 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-190051.png" ["ALT"]=> string(6) "190051" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#1221 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(11) "es/mesa/f-4" ["ENLACE"]=> string(63) "https://www.odyel.es/es/mesa/la-guita-amontillado-en-rama/p-269" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [234]=> object(CProductos)#570 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "270" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(16) "REAL TESORO FINO" ["EAN"]=> string(13) "3456780002708" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(415) "BODEGA José Estévez
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Palomino
VIÑEDO Tierras albalizas
ELABORACIÓN Tras cuidadosa fermentación a temperatura controlada, pasa varios años de lenta crianza ´bajo velo de flor´ en botas de roble por el sistema de soleras.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
TIPO DE VINO Generoso
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Elaborado con Palomino Fino del Pago de Miraflores en Sanlúcar de Barrameda, orientado a los vientos del Atlántico.
ELABORACIÓN Una vez vendimiada fermenta en depósitos de acero inoxidable. Realiza un envejecimiento biológico bajo velo de flor de más de 5 años
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93#2019#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Viñedo propio. Pago Macharnudo. Viñedo de más de 25 años.
Pago a 135 m de altitud. De los más altos del Marco de Jerez. Orientación Enfrentada al mar. Tierra 100% Albariza
ELABORACIÓN El mosto fermenta en botas de roble americano de 500 litros.
Crianza bajo velo en flor recorriendo 10 criaderas (en un fino lo usual suelen ser 3 -4 criaderas). Crianza media 10 años
95#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 18% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Viñedo propio. Pago Macharnudo. Viñedo de más de 25 años.
Pago a 135 m de altitud. De los más altos del Marco de Jerez. Orientación Enfrentada al mar. Tierra 100% Albariza
ELABORACIÓN El mosto fermenta en botas de roble americano y permanece en ellas, con sus lías bajo velo en flor, durante 3 meses.
Una vez clasificado y encabeza se cría durante 8 años bajo velo en flor, para pasar otros 8 años en crianza oxidativa en criaderas y soleras.
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91#2018#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
Medium Dry
VARIEDADES 95% Palomino fino, 5% Pedro Ximénez
VIÑEDO Viñedo propio. Pago Macharnudo. Viñedo de más de 25 años.
ELABORACIÓN El añejo estilo de Valdespino versó en vinos bien criados, a los que se les añadía una espuela de Pedro Ximénez para contrarrestar el acerbo y lo incisivo de la crianza oxidativa.
Fermentado em barrica de roble y envejecido bajo velo de flor durante más de 8 años.
BODEGA José Estévez
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 20% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Viñedo propio. Pago Macharnudo. Viñedo de más de 25 años.
Pago a 135 m de altitud. De los más altos del Marco de Jerez. Orientación Enfrentada al mar. Tierra 100% Albariza
ELABORACIÓN Fermenta el mosto yema en botas de roble americano de 500 litros, una vez seleccionado se encabeza a 18% vol. alc. haciendo una primera crianza bajo velo en flor mediante criaderas y soleras.
La última criadera se rocía con vinos seleccionados de las primeras escalas de Fino Inocente y Amontillado Tío Diego para seguir con una larga crianza oxidativa de más de 20 años.
93#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Jeréz
TIPO DE VINO Generoso
GRADO ALCOHÓLICO 17% vol.
VARIEDADES 100% Pedro Ximenez
VIÑEDO La Pedro Ximénez se somete al proceso tradicional del asoleo, hasta lograr una intensa pasificación del fruto.
ELABORACIÓN Tras el prensado se obtienen mostos que presentan una extraordinaria concentración de azúcares y un cierto nivel de coloración, cuya fermentación es detenida mediante la adición de alcohol vínico.
Su crianza, exclusivamente de carácter oxidativo, propicia una progresiva concentración aromática y una complejidad creciente.
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Jeréz de la Frontera
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco bajo velo de flor
GRADO ALCOHÓLICO 13,4% vol.
VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Pago Trebujana. Finca Maritata
Suelo de albariza de antehojuelas
ELABORACIÓN Crianza oxidativa de 12 meses.
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Jerez de la Frontera
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de Pasto
Jerez de la Frontera
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15,5% vol.
VARIEDADES 100% Perruno
VIÑEDO Pago Crespellina. Finca Crespellina chica
ELABORACIÓN Crianza oxidativa de 24 meses en bota jerezana
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ZONA DE PRODUCCIÓN Vino de Pasto
Sanlucar de Barrameda
TIPO DE VINO Blanco con crianza
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VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Pago Maína. Finca Maína de la Tita.
Altitud 72 m.
ELABORACIÓN Crianza de 24 meses en bota jerezana
Crianza Oxidativa
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Jerez de la Frontera
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VARIEDADES 100% Palomino Fino
VIÑEDO Pago Balbaína. Finca Pollero
Altitud 60 metros
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Crianza Oxidativa
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Jeréz de la Frontera
GRADO ALCOHÓLICO 11,5% vol.
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VIÑEDO Pago Carrascal
Suelo albariza de barajuelas
ELABORACIÓN Elaboración por método Champenoise.
PRODUCCIÓN 444 botellas
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Jeréz de la Frontera
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TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
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VARIEDADES 100% Chardonnay
VIÑEDO Pago Añina. Suelo de Albariza de antehojuelas
ELABORACIÓN Fermentado en barrica de Roble Francés
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PRODUCCIÓN 607 botellas
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Blanco con Lías
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VIÑEDO Pago Balbaína. Suelo de Albariza de lentejuelas y barajuelas
ELABORACIÓN Fermentado en barrica de Roble americano (Bota Jerezana)
Crianza de 8 meses sobre lías
PRODUCCIÓN 1.320 botellas
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TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
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VARIEDADES 100% Palomino
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ELABORACIÓN Fermentado en barrica de roble francés
Crianza de 8 meses sobre lías
PRODUCCIÓN 1.242 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Cadiz
TIPO DE VINO Blanco con lías.
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VARIEDADES 100% Palomino Fino.
VIÑEDO Uvas procedentes del Pago de Balbaína, situado entre Sanlúcar y Rota.
Suelos de albariza y brisa atlántica constante, que confiere delicadeza y equilibrio natural a la uva.
ELABORACIÓN Vendimia manual y proceso de selección previo a la fermentación en bota jerezana de roble americano.
Crianza sobre lías durante seis meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,50% vol.
VARIEDADES 100% Tintilla de Rota
VIÑEDO Pago Balbaína. Suelo de Albariza de lentejuelas y barajuelas
ELABORACIÓN Fermentado en acero inoxidable con levadura autóctona
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés
PRODUCCIÓN 1.149 botellas
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TIPO DE VINO Tinto con Crianza
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VARIEDADES 100% Petit Verdot
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ELABORACIÓN Fermentado en acero inoxidable con levadura autóctona
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PRODUCCIÓN 2.250 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN V.T. Cádiz
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO
VARIEDADES 100% Syrah.
VIÑEDO Pago Balbaína
ELABORACIÓN
Crianza en Roble francés
BODEGA Compañía de Vinos Santiago Jordi
ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 12,00% vol.
VARIEDADES 100% Petit Verdot
VIÑEDO Pago de Monte Alegre. Altitud 85 metros
Suelo de Albariza
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cadiz
TIPO DE VINO Rosado.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 85% Syrah, 15% Tintilla de Rota.
ELABORACIÓN Elaborado a partir del sangrado y del mosto, yema de la uva Syrah y Tintilla de Rota del pago de Balbaína.
Fermentado a baja temperatura, 11ºC, para extraer los aromas primarios y el carácter propio de las variedades.
BODEGA Colección La Poda.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Viñedos muy próximos a Quintanilla de Onésimo, en la provincia de Valladolid, siendo parte de la milla de oro de la denominación.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha.
VIÑEDO Viñedos de más de 30 años procedentes de parcelas de Rioja Oriental.
Los suelos de la zona están formados por sedimentación y secado de antiguas zonas fluviales, lo que favorece el desarrollo de la viña.
ELABORACIÓN Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en picking bins de 300 kg.
Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío.
90#2019#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Viñedos propios de más de 40 años, situados entre bosques y colinas. En el valle del río Guareña, cerca del pueblo zamorano de Villabuena del Puente.
ELABORACIÓN Maceración en frio durante 4 días para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento de 4 a 6 meses en barrica que le aporta finura preservando todo el carácter de la fruta.
BODEGA Colección La Poda.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valdeorras
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Mencía.
VIÑEDO Viñedos propios situados a lo largo y ancho de todo el valle orensano de Valdeorras.
ELABORACIÓN Vendimia manual donde la uva es transportada a la bodega en cajas de 20 kg. Realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío.
Embotellado sin ningún tipo de envejecimiento en botella.
BODEGA Colección La Poda.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Viñedos propios ubicados en la provincia de Valladolid.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Con envejecimiento sobre sus lías finas, buscando la expresión frutal más intensa y pura de la variedad.
BODEGA Colección La Poda
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Sauvignon Blanc
VIÑEDO Viñedos propios ubicados en la provincia de Valladolid, en el corazón de Rueda.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Con envejecimiento sobre sus lías, buscando la expresión frutal más intensa y pura de la variedad.
90#2021#1
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Con envejecimiento corto sobre sus lías para preservar la pureza frutal de la variedad.
BODEGA Colección La Poda
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Viñedos pontevedrenses situados en la subzona del Salnés, la más próxima al mar de las que comprenden la D.O. Rías Baixas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valdeorras
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Godello.
VIÑEDO Viñedos orensanos situados en altura, en las laderas escarpadas del río Sil.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento sobre sus lías, buscando la expresión frutal más intensa y pura de la variedad.
BODEGA Bodegas Cosme Palacio
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Vino de Laguardia.
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Selección de los mejores viñedos situados en Laguardia, Rioja Alavesa. Se encuentran a los pies de la Sierra de Cantabria, entre los 500 y 600 metros de altitud.
ELABORACIÓN Crianza de 12 meses en barrica nueva de Roble Francés hendido de 225 litros de tostado suave.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Viñedos seleccionados de más de 70 años de edad, situados a más de 600 metros de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos a los pies de la Sierra de Cantabria (Rioja Alavesa).
ELABORACIÓN Un mínimo de 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Un mínimo de 28 meses en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO De cepas de una edad de más de 60 años, plantadas a más de 900 metros de altitud sobre arena, arcilla y caliza. Abarcan desde Soria hasta Valladolid, pasando por Burgos.
ELABORACIÓN Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento de roble francés durante 12 meses, y un mínimo de 10 meses en botella.
97#2026#4
92#2019#6
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Toro
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 16,58% vol.
VARIEDADES 100% Tinta de Toro.
VIÑEDO Viñedos propios de más de 20 años en un pequeño valle perpendicular al río Guareña, en la provincia de Zamora, entre cerros rojos y pinares.
Las raíces llegan a anclarse hasta los 6-8 metros, permitiendo que la cepa se nutra de minerales y otros materiales orgánicos.
ELABORACIÓN Crianza de 12 meses en barricas de roble y casi 24 meses en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonnay.
VIÑEDO Caserío de Dueñas es una finca del siglo XVII de casi 300 hectáreas de viñedo. Por ella cruza el río Zapardiel, creando así un microclima único con temperaturas más frescas.
Esto provoca un retraso en la maduración de las uvas y una mayor presencia de acidez y aromas.
ELABORACIÓN Para preservar su calidad, las uvas se vendimian por la noche.
Crianza sobre lías en depósito durante 4 meses antes de proceder al embotellado.
BODEGA
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valdeorras
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,6% vol.
VARIEDADES 100% Godello.
VIÑEDO Viñedos de más de 40 años, situados en pronunciadas laderas de Valle de Valdeorras, que atraviesa el río Sil, al este de la provincia de Ourense.
Por el granito y la pizarra allí presentes, el vino adopta un toque mineral.
ELABORACIÓN Crianza en sus propias lías durante 6 meses.
96#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO Viñedos antiguos principalmente en el municipio de Anguix (Burgos) con una edad media de 45 años.
Los suelos son arcilloso-calcáreos con cantos rodados.
ELABORACIÓN Selección de uvas manualmente. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas.
Fermentación y maduración de 15 días. Crianza de 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO Selección de cepas de los viñedos más antiguos, de suelos arcillosos-calcáreos con cantos rodados.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino.
96#2022#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO Viñedos en vaso procedentes de las plantaciones más viejas en el municipio de Anguix. Los suelos son arcilloso-calcáreos con cantos rodados.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 10 hl. donde la fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 30 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino, seguido de al menos otros 12 meses de afinado en la botella.
PRODUCCIÓN Edición Limitada.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Sauvignon Blanc.
VIÑEDO Viñedos situados en el entorno de Medina del Campo, Valladolid. Presenta suelos pobres y profundos, moderadamente calizos y con cantos rodados.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente y vendimia en cajas. Maceración en frío antes de prensado y desfangado estático por frío. La fermentación se realiza a temperatura controlada.
La crianza es sobre lías en depósito de 4 meses con removido semanal. Finalmente, se estabiliza en frío y se embotella.
PRODUCCIÓN 6.953 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco con Lías
GRADO ALCOHÓLICO 12,6% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Suelo cascajoso-calizo. Altitud 740 metros. Viñedo propio
Vendimia manual nocturna
ELABORACIÓN Prensado en atmósfera inerte. Depósitos pequeños. Fermentación a temperatura inferior a 14ºC.
El vino se deja en lías finas y se remueven para que estén en suspensión el tiempo necesario.
BODEGA Bodegas Balbás
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,2% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Viñedos en propiedad. Altitud 830-880 metros.
Suelo arcilloso pedregoso
ELABORACIÓN Vendimia manual con selección en campo. Máximo cuidado de la uva.
Fermentación natural con levadura autóctona. Crianza de 5 meses en barrica de roble americano.
BODEGA Bodegas Balbás
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Viñedos en propiedad. Altitud 830-880 metros.
Suelos franco-arcilloso y franco-arenisco con importantes diferencias entre fincas.
ELABORACIÓN Vendimia manual. Fermentación con levadura autóctona.
Crianza en barrica de roble francés durante 18 meses.
96#2023#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Viñedos en propiedad. Altitud 830-880 metros. Rendimiento 3.500 kg/Ha
Suelos Franco-arcillosos y terreno pedregoso con piedras de origen fluvial y glacial. Suelos muy pobres.
ELABORACIÓN Vendimia manual con doble selección de uva. Fermentación en depósito pequeño con levaduras indígenas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Viñedos en propiedad. Altitud 830-940 metros.
Suelos Franco-arcillosos y terreno pedregoso con piedras de origen fluvial y glacial. Suelos muy pobres.
ELABORACIÓN Doble selección de uva. Fermentación sin aporte de levaduras. Maduración en torno a 25 días.
Crianza de 36 meses en barrica de roble francés. Con posterior crianza en botella.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,45% vol.
VARIEDADES 100% Albillo Mayor
VIÑEDO La Horra. Burgos. Parcela La Retama. Altitud 800 m.
Arcilla arenosas combinadas con abundantes gravas fluiviales.
ELABORACIÓN vendimia manual con selección en viñedo. Maceración en frío y prensado a muy baja presión. Fermentación con levadura indígena.
Crianza 3 meses sobre lía fina en hormigón. Crianza 12 meses en barrica 500 l. roble francés. 4 meses en botella
BODEGA Bodegas Balbás
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Rosado
GRADO ALCOHÓLICO 13,45% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Parcela El Rosedal. Altitud 870 m.
Suelo arenoso y pequeñas gravas fluiviales
ELABORACIÓN Vendimia nocturna y manual. Selección manual. Elaboración espontanea y natural.
Proceso de separación de mosto y pieles. En su fermentación un tercio comienza en barrica, paraterminar en depósito.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,55% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Finca Torrosillo. Altitud 840 m.
Suelo franco arcilloso arenoso. Muy pobre en materia orgánica
ELABORACIÓN Vendimia natural. Selección en campo y en bodega. Fermentación con levadura indígena.
Crianza durante 9 meses en barrica de roble francés y americano.
BODEGA Bodegas Balbás
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 75% Tinto fino, 25% Merlot
VIÑEDO Terradillos de Esgueva. Burgos. Parcela La Malata. Altitud 940 m.
Suelo pedregoso con zonas de arenas. Muy pobre en materia orgánica
ELABORACIÓN Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés, con certificado de secado de 36 meses.
96#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Parcela El Castillo. Altitud 870 m.
Suelo franco arcilloso arenoso. Muy pobre en materia orgánica
ELABORACIÓN Vendimia temprana y manual. Selección de racimos en campo.
Largo y delicado proceso que reproduce la receta tradicional de los antepasados. Crianza 24 meses en fudre de roble francés.
BODEGA Bodegas Balbás
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 75% Tinto fino, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
VIÑEDO La Horra. Burgos. Parcela El Portillo. Altitud 860 m. Viñedo centenario.
Suelos franco-arenosos mezclado con pequeños cantos rodados. Muy pobre.
ELABORACIÓN Vendimia temprana y manual. Selección de racimos uno a uno.
Crianza de 36 meses en barrica de roble francés.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto fino
VIÑEDO La Horra. Burgos. Parcela El Castillo. Altitud 870 m.
Suelo franco arcilloso arenoso. Muy pobre en materia orgánica
ELABORACIÓN Vendimia temprana y manual.Selección de racimos en campo.
Largo y delicado proceso que reproduce la receta tradicional de los antepasados. Crianza 24 meses en fudre de roble francés.
BODEGA Bodega La Rioja Alta.
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 95 % Tempranillo, 3% Graciano y 2% Mazuelo.
VIÑEDO Tempranillo de una selección de fincas propias y viñedos viejos en Villalba, Briñas y Labastida y Graciano de nuestra finca Montecillo en Fuenmayor.
Textura franca con abundante caliza excepto en Montecillo donde hay dominio de gravas y cantos rodados.
ELABORACIÓN Vendimia manual, posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada conjunta excepto la uva de variedad Graciano que se vinifica por separado.
Crianza de 6 años en barrica.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 90 % Tempranillo y 10% Graciano.
VIÑEDO Tempranillo de una selección de fincas propias en Villalba, Briñas y Rodezno y Graciano de nuestra finca Montecillo en Fuenmayor.
Textura franca con abundante caliza excepto en Montecillo donde predominan las gravas y los pequeños cantos rodados.
ELABORACIÓN Doble selección de los racimos con vendimia manual, posteriormente realizan la fermentación alcohólica y maloláctica de manera natural.
Selección y crianza de los vinos durante cuatro años en barricas de roble americano.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 95 % Tempranillo y 5% Graciano.
VIÑEDO Tempranillo de las fincas Las Cuevas, El Palo y Las Monjas en Rodezno y el Graciano de la finca Montecillo en Fuenmayor.
Textura franca con abundante caliza en el Tempranillo y aluvial con predominio de gravas y pequeños cantos rodados en Montecillo.
ELABORACIÓN Doble criba de las uvas con posterior fermentación alcohólica y maloláctica de forma natural.
Crianza durante 3 años en barricas de roble americano de fabricación propia.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 80 % Tempranillo y 20% Garnacha
VIÑEDO El tempranillo procede de viñas de más de 30 años de edad situadas en Fuenmayor y Montecillo con terrenos arcillo-calcáreos.
La Garnacha procede de viñas de 17 años de edad situadas en la Rioja Oriental a 550 m de altitud con suelos profundos.
ELABORACIÓN Vendimia manual con doble cribado, fermentación alcohólica y maloláctica de forma natural.
Crianza en roble americano de fabricación propia durante 30 meses para la Garnacha y 36 meses para el Tempranillo.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100 % Tempranillo.
VIÑEDO Viñedos propios de Rodezno y Labastida con una edad media de 40 años. 500-600 m de altitud con terrenos arcillo-calcáreos.
ELABORACIÓN Vendimia manual, fermentación alcohólica y maloláctica de forma natural.
Crianza de dos años en barricas de roble americano de fabricación propia.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 97 % Tempranillo y 3 % de Mazuelo, Garnacha y Viura.
VIÑEDO Viñedos de vaso viejo con una edad de 80 años ubicados en El Pisón, La Revilla y Las Naves de Elvillar de Álava.
Terrenos de tipo Calizo y Franco-Limoso.
ELABORACIÓN Vendimia manual y posterior despalillado, se realiza una maceración prefermentativa en frío.
Fermentación alcohólica en pequeños depósitos y fermentación maloláctica en barrica de roble francés, posteriormente permanece 5 meses en depósito hasta la mezcla del coupage final.
PRODUCCIÓN 3680 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 95 % Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha y Viura.
VIÑEDO Procedente de los viñedos homónimos en el corazón de la Rioja Alavesa, con más de 60 años.
Se encuentra a 630 m. de altura y laderas con orientación Norte-sur lo que consigue maduraciones equilibradas.
ELABORACIÓN Vendimia manual, despalillado y leve estrujado con maceración prefermentativa en frío.
Fermentación maloláctica con batonnage semanal y posterior crianza de 24 meses con barrica de roble americano (80%) y francés (20%).
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94#2026#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100 % Tempranillo
VIÑEDO Selección de viñedos de Valdecilla, Camino de Laguiardia San Martín I y San Martín II en las faldas de la Sierra de Cantabria.
Terrenos con una altitud media de 600 m y gran cantidad de componente calizo y bien drenados.
ELABORACIÓN Vendimia manual en caja, fermentación alcohólica y maloláctica de forma natural.
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano (60%) y roble francés (40%), se hacen 3 trasiegas tradicionales.
92#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 15,5% vol.
VARIEDADES 100 % Tinta del País.
VIÑEDO Viñedos de la Parcela El Otero en Burgos, ubicada a 830 m.
Suelo franco-arenoso con orientación norte-sur en una zona seca y poco fértil.
ELABORACIÓN Vendimia con bajas temperaturas y maceración pre-fermentativa en frío, fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento durante 16 meses en barricas de roble francés con dos trasiegas por el método tradicional.
95#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto
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VIÑEDO Viñedo de El Espino en Burgos con suelo franco-arenoso y una altitud cercana a los 800 m.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100 % Tinta del País
VIÑEDO Procedentes de las parcelas de Fuentecojo, La Cueva y Otero Joven, ubicadas a 780 me de altitud.
Suelo franco-limoso poco fértil y con orientación norte-sur.
ELABORACIÓN Vendimia manual, fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 60 días.
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés, posteriormente, se realizan tres trasiegas tradicionales.
90#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Rías baixas
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100 % Albariño
VIÑEDO Procedente de la viña Troviscoso en Cambados.
Suelos graníticos y emparrado tradicional.
ELABORACIÓN Vinificación con temperatura controlada.
Crianza de 12 meses sobre lías finas en 3 tipos de recipientes: 7% bocoyes de roble francés, 8% de hormigón y 85% depósito de acero inoxidable.
PRODUCCIÓN 8940 botellas.
95#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN DO Rías baixas
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100 % Albariño.
VIÑEDO Uva procedente de las parcelas de la zona de Pontevedra.
Suelos de textura franco-arenosa, elevada presencia de esquistos en la subzona de O Rosal y de granítico descompuesto en O Salnés.
ELABORACIÓN Enfriado de la pasta con un posterior prensado en ambiente inerte, posterior desfangado.
No se realiza la conversión maloláctica, el vino reposa sobre lías finas.
94#2026#4
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TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
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VIÑEDO Uva procedente de las parcelas de la subzona de O Rosal, en Pontevedra.
Suelo de textura franco-arenosa, con elevada presencia de esquistos.
ELABORACIÓN Enfriado de la pasta, prensado suave en un ambiente inerte y posterior desfangado de los mostos.
Las variedades se fermentan por separado, se realiza el coupage tradicional de O Rosal sin realizar la fermentación maloláctica y se procede al posterior envejecimiento sobre sus lías finas.
93#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO A los pies de Laguardia, una de las más reconocidas localidades de la Rioja Alavesa.
ELABORACIÓN 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
90#2019#6
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14,2% vol.
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VIÑEDO A los pies de Laguardia, una de las localidades más reconocidas de Rioja Alavesa.
ELABORACIÓN Crianza de al menos 13 meses en barrica y 6 más en botella.
PRODUCCIÓN Edición limitada para celebrar el 100 Aniversario.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
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ELABORACIÓN Uva seleccionada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 28ºC.
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 11,5% vol.
VARIEDADES 100% Verdejo
ELABORACIÓN Selección de la uva y maceración en frío durante 10 horas.
Posterior fermentación a 16ºC.
CATA Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Aromas de gran intensidad, frutales y con unas ligeras notas florales y herbáceas en el fondo.
Sedoso a lo largo de su recorrido por el paladar, elegante y equilibrado. Final medio.
BODEGA Marqués de Vitoria
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Fincas en los municipios de Oyón y Barriobusto. Altitud 450-700 m. Rendimiento 6,500 kg/Ha.
ELABORACIÓN Fermentación controlada a 27ºC.
Crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rueda
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,0% vol
VARIEDADES 100% Verdejo
VIÑEDO Parcelas seleccionadas con suelos arcillo calcáreos y cantos rodados.
Altitud 600-700 m. Vendimia nocturna.
ELABORACIÓN Maceración en frio a baja temperatura. Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza de 3 meses en tanques sobre lías. Battonage frecuente.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Situadas en zona de Pontevedra. Altitud entre 100-200 m.
Laderas de suelos graníticos, Vendimia manual.
ELABORACIÓN Fermentación en acero inoxidable.
Crianza de 5 meses sobre lías en depósitos.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Rosado con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,20% vol.
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Viñedo superior a 20 años, sobre suelos jóvenes en laderas.
Textura franca que pasa a arenosa a medida que se profundiza.
ELABORACIÓN Método Saignée. Maceración en contacto con la piel durante dos o tres horas. Extracción por gravedad
Maceración en frío durante 36 horas. Battonage múltiple preservando las lías finas.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% tempranillo
VIÑEDO Viñedo propio. Finca Villa Lucía. Laguardia. Altitud 600m. Presenta suelos calcáreos y arcillosos. Vendimia natural.
ELABORACIÓN Las bayas se encuban sin romper en los depósitos.
Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Parcelas seleccionadas de Laguardia. Altitud superior a 650 m. 5.500 kg/ha
ELABORACIÓN Vendimia manual. Crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano.
88#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES Viura, Chardonnay
VIÑEDO Finca Monte de Laguardia. Altitud 650-700 m. Suelos arcillosos y calizos drenados. Viñedo propio
Densidad de plantación 2.999 plantas/ha.
ELABORACIÓN Fermentación en barricas de roble durante 20 días. No realiza maloláctica.
Crianza entre 3 y 4 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
94#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,0% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Parcelas seleccionadas de Laguardia. Altitud superior a 570 m. 5.500 kg/ha
ELABORACIÓN Vendimia manual. Fermentación en depósitos de 30.000 litros.
Crianza de 8 meses en barricas de roble americano.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 63% Chardonnay, 37% Viura
VIÑEDO Finca Monte de Laguardia. Altitud 650-700 m. Suelos arcillosos y calizos drenados. Viñedo propio
Densidad de plantación 2.999 plantas/ha.
ELABORACIÓN Fermentación alcohólica en barricas durante 2 semanas. No realiza maloláctica.
Crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés (60%) y americano (40%). Mínimo crianza de 18 meses en botella.
BODEGA Bodegas Campillo
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,8% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Viñedo propio Finca el Monte. Laguardia. Altitud 650 m. Suelos cálcicos y arcillo-ferrosos.
Baja densidad de viñedo 2.999 plantas/ha. Edad viñedo entre 40-60 años
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de 20.000 litros. El mosto se extrae por gravedad sin utilizar prensa.
Mínimo 22 meses de crianza en barrica de roble francés y americano con predominio de francés. 40% roble nuevo, 30% de segundo y 30% de tercer año.
96#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES Tempranillo y Graciano
VIÑEDO Finca el Monte. Cepas con más de 60 años. Ubicadas a más de 700 m. altitud. Baja densidad de plantación
Suelos arcillosos con presencia de hierro. Vendimia manual caja 15 kg.
ELABORACIÓN Vinificación independiente por variedad. Extracción del mosto por gravedad.
Maloláctica de la Graciano y la mitad de Tempranillo en barrica francesa. A continuación, se añade la otra mitad. Crianza 24 meses.
PRODUCCIÓN 10.715 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
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94#2026#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo peludo
VIÑEDO Finca Cuesta Clara, plantada de tempranillo peludo, variedad única. Plantada en vaso de 80 años antigüedad.
Altitud 650 m. Viñedo en ladera. Bajo rendimiento.
ELABORACIÓN Una vez acabada la fermentación alcohólica se realiza la maloláctica en barrica de roble francés.
Crianza en roble francés durante 22 meses. Al 50% nueva y de primer año. Resto crianza en botella
PRODUCCIÓN 23.938 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
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ELABORACIÓN Maceración de 96 horas y fermentación a 26ºC
CATA En nariz, sensación intensa con aromas de frutas dulces tanto rojas (fresa) como negra (ciruela) muy madura. En boca es equilibrado y agradable con un recuerdo a fruta roja y negra madura.
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ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO
VARIEDADES Carbernet Sauvignon
VIÑEDO
ELABORACIÓN Maceración de 48 horas y fermentación a 26ºC
CATA En nariz, destaca el aroma vegetal (pimiento) que se combina con los aromas de fruta (granada, ciruela, casis, grosella, gruta negra).
En boca, vino joven equilibrado y agradable con sensación afrutada.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN OTRO VINO
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Verdejo
ELABORACIÓN 10 horas de maceración fría y fermentación a 16ºc
CATA En nariz, destacan los aromas vegetales (hinojo, heno) y flores blancas (azahar) con sutiles notas cítricas al fondo.
En boca, toque afrutado con acidez muy bien integrada.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Rosado
VARIEDADES Tempranillo y viura
ELABORACIÓN Vino macerado durante 1 hora y fermentado a 16ºC
CATA En nariz es intenso con predominio de aromas procedentes de frutos rojos.
En paladar, agradable y equilibrado.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Blanco
ELABORACIÓN Maceración durante 12 horas y fermentación a 16ºC.
CATA En nariz tiene un marcado carácter a fruta blanca como pera o manzana, además de toques florales y matices herbáceos.
Buena acidez, fresco y equilibrado en boca.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO %
VARIEDADES 100% Tempranillo
ELABORACIÓN Vino madurado durante un mínimo de 12 meses en barrica de roble.
CATA Limpio, brillante, rojo picota con destellos rubí.
En nariz, buena intensidad aromática, integra fruta fresca, y notas dulces de crianza en barrica.
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VARIEDADES Tempranillo
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Mínimo 24 meses en barrica de roble americano
CAVA En nariz, muy intenso con aromas integrados, notas dulces de barrica y fruta madura-
Buena entrada en boca, elegante estructura y equilibrado en su conjunto.
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Rosado
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Maceración en frío hasta conseguir extracción de color y aromas óptimos
CATA En nariz, intenso, aromas a frutos rojos, tímidas notas florales, matices herbáceos.
Fresco en boca, buena acidez, notas a frutos rojos
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca Rioja
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Viura y Chardonnay
ELABORACIÓN Macerado 20 horas en frío y fermentado a 16ºC
CATA Amplio en nariz, aromas frutales, florales y herbáceos.
Fresco y equilibrado en boca, buena acidez.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Viura y Chardonnay
ELABORACIÓN Maceración 20 horas en frío y fermentación a 16ºC
CATA En nariz es muy intenso, marcadamente dulce y frutal.
En boca tiene una frescura dada por la acidez, ligero toque amargo al final.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Rueda
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES 100% Verdejo
CATA En nariz, aromas intensos de frutas tropicales y frutas de hueso maduras, acompañados con toques cítricos y herbáceos.
En boca, sensación potente y texturizada, con sabores de frutas tropicales, manzana y pera en boca.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Rosado
VARIEDADES Garnacha
ELABORACIÓN Maceración a baja temperatura, fermentado y madurado en sus propias lias
CATA En nariz, intensidad frutal con agradables notas florales.
En boca, paso muy amable, buena acidez bien integrada que aporta un largo frescor en la boca
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Mínimo 12 meses en barrica de roble americano
CATA En nariz es amplio con notas de barrica muy presentes, sensaciones dulces y ligeros tostados-
En boca es agradable, taninos bien integrados y redondos.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN 18 meses en barrica de roble americano.
Fermentación controlada a 28 ºC
CATA En nariz tiene una intensidad pronunciada, complejo, con notas de grutas rojas y negras ya maduras (arándanos, frambuesas, grosellas, cerezas negras...), ensambladas con ligeras notas dulces y tostada
Vino de paso equilibrado, redondo, fresco y con buena acidez.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto Reserva
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Mínimo 18 meses en barrica de roble francés-
CATA En nariz es muy intenso y complejo, con una entrada cálida, dulce y seca, marcada por unos frutos del bosque muy maduros, agradables notas especiadas con toques de ebanistería al fondo.
En boca, es elegante, sabroso y estructurado, con taninos amables e integrados, y equilibrado en su recorrido por la boca.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Criado en barrica de roble americano con toque de barrica francesa
CATA Aromas de tienda de especies (cúrcuma, laurel, semillas de cilantro...).
Notas de mieles, frutos secos, almendras, mazapanes...
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto Gran Reserva
VARIEDADES Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura
ELABORACIÓN Mínimo 30 meses en barria
CATA En nariz es complejo y delicado, matices especiados, tacabo y ebanistería, amielado.
En boca es suave, ágil y equilibrado, balance tanino-acidez pese a su edad.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto Gran Reserva
VARIEDADES Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura
ELABORACIÓN Mínimo 30 meses en barrica
CATA Complejo y maduro, notas de larga crianza dominando los especiados.
Sedoso y equilibrado.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
ELABORACIÓN Vino madurado un mínimo de 18 meses en barrica de roble americano y francés.
CATA Aroma limpio, de gran intensidad con predominio de aromas terciarios como la ciruela pasa, además de aromas especiados y balsámicos.
En boca demuestra gran elegancia con notas licorosas, fruta escarchada y cacao.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto
VARIEDADES Tempranillo, Graciano y Mazuelo
ELABORACIÓN 30 meses en barrica
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ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Tinto Gran Reserva
VARIEDADES Tempranillo
ELABORACIÓN Mínimo 24 meses en barrica de roble americano y francés
CATA En nariz es intenso, con marcados matices de larga crianza, fruta madura y madera.
Paso suave en boca, tanino redondo y buena acidez.
BODEGA BODEGAS FAUSTINO
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Blanco
VARIEDADES Viura y Chardonnay
ELABORACIÓN 6-8 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
CATA Vino moderno donde los matices de frutas de hueso, como melocotón o albaricoque, florales y tropicales, como mango y piña, todos ellos con notas almibaradas, se fusionan con elegantes notas de madera.
" ["RESUMEN"]=> string(379) "BODEGA BODEGAS FAUSTINOZONA DE PRODUCCIÓN DOCa RiojaTIPO DE VINO BlancoVARIEDADES Viura y ChardonnayELABORACIÓN 6-8 meses en barricas nuevas de roble francés y americanoCATA Vino moderno donde los matices de frutas de hueso, como melocotón o albaricoque, florales y tropicales, como mango y piña, todos ellos con notas almibaradas, se fusionan con elegantes notas de madera." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(30) "FAUSTINO I GRAN RESERVA BLANCO" ["DESCRIPTION"]=> string(45) "Odyel HORECA - FAUSTINO I GRAN RESERVA BLANCO" ["URL"]=> string(30) "faustino-i-gran-reserva-blanco" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "46" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775104219" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "4" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(4) "MESA" ["MARCA"]=> string(8) "FAUSTINO" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "532076" ["ORDENACION"]=> string(4) "1420" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1770159600" ["VALOR_FILTRO"]=> string(6) "BLANCO" ["ID_DO"]=> string(2) "33" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(2) "97" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(11) "DO La Rioja" ["ID_CACHE"]=> string(3) "511" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-532076.png" ["ALT1"]=> string(6) "532076" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(4) "mesa" ["ENLACE_MARCA"]=> string(16) "es/faustino/m-46" ["IMG_MARCA"]=> string(22) "m-logo-faustino-01.png" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#1444 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-532076.png" ["ALT"]=> string(6) "532076" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#1445 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(11) "es/mesa/f-4" ["ENLACE"]=> string(65) "https://www.odyel.es/es/mesa/faustino-i-gran-reserva-blanco/p-511" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [346]=> object(CProductos)#682 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "512" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(24) "CAVA FAUSTINO EXTRA SECO" ["EAN"]=> string(13) "3456780005129" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(317) "ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Cava
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
ELABORACIÓN Mínimo 9 meses en rima
CATA En nariz es intenso y complejo, notas tostadas y frutales bien integradas.
En boca, es sabroso, estructurado y persistente.
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Cava
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
ELABORACIÓN Mínimo 9 meses en rima
CATA En nariz es cálido y frutal, fruta blanca y manzana, notas florales y toques amielados.
Dulce, amable y equilibrado.
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Cava
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
ELABORACIÓN Mínimo 18 meses en rima
CATA En nariz tiene marcado perfil frutal, fruta blanca y manzana, notas florales.
Es fresco, amable y equilibrado.
ZONA DE PRODUCCIÓN DOCa Rioja
TIPO DE VINO Cava
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
ELABORACIÓN 18 meses en rima
CATA En nariz, marcado perfil frutal (fruta blanca, manzana) con notas florales y toques amielados.
Fresco, amable, equilibrado en acidez, cremoso y perfecta integración del carbónico en la boca.
BODEGA El Inicio.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Procede de viñedos en parras con una edad media de 40 años. Sus suelos granítico-franco arenosos son idóneos.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente. Se despalillan, pasan por un intercambiador tubular y se realiza una maceración prefermentativa. Terminada la maceración, se extrae el mosto y se lleva a desfangar.
A continuación, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. Una vez acabada, se eliminan las lías gruesas y se procede a realizar una crianza de 4 meses con batonnage semanal.
BODEGA Bodegas HGA
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Rosal.
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES Albariño, Treixadura, Caiño, Loureiro y Godello.
VIÑEDO Propio. Vilachán. Tomiño, Pontevedra. 90 ha.
ELABORACIÓN Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración. Estrujado, despalillado y macerado en frío.
Fermentación a temperatura controlada.
BODEGA Bodegas HGA
- H.G.A., S.A.ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Salnés.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO 81 has en las riberas del Umia. Suelo poco profundos y arenosos.
ELABORACIÓN Fermentación natural de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Salnés.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO 81 has en las riberas del Umia. Suelo poco profundos y arenosos.
ELABORACIÓN Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada hasta transformar en vino.
Crianza sobre lías durante 6 meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.
PRODUCCIÓN 13.000 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla.
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VARIEDADES 100% Albariño.
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12 ha. de vendimia selectiva y manual.
ELABORACIÓN Simbiosis entre producción artesanal y las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable.
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93#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% Vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Finca El Molino y los Olmos
Viticultura sostenible. Vendimia manual en caja de 18 kg.
ELABORACIÓN Crianza durante 4 mese en depósito de hormigón cuadrado.
PRODUCCIÓN 3.333 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Camanzo. Vila de Cruces. Pontevedra. Vendimia manual
Cepas de más de 50 años, suelo con diques de cuarzo, esquistos verdes y serpentinitas
ELABORACIÓN Se vinificó dentro de las 6 horas siguientes a la recolección. Despalillado y prensado suave, obteniendo mosto de bajo rendimiento.
Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en Damajuanas de 54 litros.
PRODUCCIÓN 666 botellas
95#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Despalillado de uva y criomaceración, durante 8 horas a 8 grados. Se sacaron 2000 litros que caen por gravedad, buscando esas lágrimas de las cepas más viejas.
Se pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, sin sobrepasar los 16º. Fermentación espontánea. Crianza en acero inoxidable en cuba de 2000 litros durante 17 meses.
PRODUCCIÓN 2.667 botellas.
90#2022#4
93#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco monovarietal con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Están situados en la parte baja del valle de Camanzo y, de media, tienen unos 30 años de edad.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde y desnetado para mejorar la ventilación y maduración de los mismos.
Las uvas seleccionadas en prevendimia se prensan en la prensa neumática. Los litros que salen permanecen en una cuba de acero inoxidable para fermentación hasta su embotellamiento.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas
93#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 12,9% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Simbiosis entre producción artesanal y las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable.
Tres meses con sus lías gruesas y permanece 6 meses con lías finas. Crianza 6 meses en barrica roble francés cuatro usos. Se embotelló en día flor.
PRODUCCIÓN 600 botellas.
91#2021#1
90#2019#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza en Ánfora
Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en cuba de acero inoxidable para fermentación controlada que no sobrepaso los 16ºC. Fermentó espontáneamente. No hizo maloláctica.
Permanece en cuba de acero inoxidable y después pasó a crianza durante 3 meses en dos Ánforas de 200 y 300 litros hasta embotellado.
PRODUCCIÓN 666 botellas.
91#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Suelos franco arcilloso de roca granítica, ricos en hierro y en cuarzo.
7 ha en Fornotillero. Orientación Sureste.
ELABORACIÓN Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. criomaceración (8 horas a 8º). Prensado 2 atmósferas.
Fermentación controlada en acero inox con crianza sobre lías durante cinco años.
PRODUCCIÓN 4.000 botellas.
94#2020#4
94#2026#1
93#2018#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO La parcela 242 es el único viñedo que posee suelos arenosos, además de tener unos 30 años de edad.
En ella se utiliza el sistema de conducción emparrado y cubierta vegetal sin herbicida.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde y desnetado de racimos para mejorar su ventilación y maduración. Tras someterse en un prensado muy suave, pasa a las cubas de acero inoxidable.
Dentro de estas, fermenta lentamente con levaduras indígenas. Durante 6 meses, se hace un trabajo de lías hasta embotellarse.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas de vino parcelario
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Es una parcela formada por las 186 cepas más viejas, con una edad de 50 años. Presenta una cubierta vegetal y no se usan herbicidas.
Está situado en la parte baja del valle de Camanzo, con suelos muy diversos y complejos: serpentinitas, cuarzo...
ELABORACIÓN Primero, se realiza una vendimia manual. A continuación, se despalilla la uva y se prensa suavemente obteniendo un rendimiento de mosto bajo.
De ahí pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada para fermentar con levaduras indígenas. Se hizo un trabajo de lías durante 6 meses y descansó en cubas hasta que se embotelló.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
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Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Se seleccionan en vendimia cepas de más de cincuenta años de sus 5 fincas más emblemáticas.
Las parcelas están con cubierta vegetal permanentemente con ovejas de raza gallega.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde, desnetado y bajada de racimos. Después, se despalilla la uva y se prensa suavemente. De ahí pasa a fermentar en cubas de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Para refrescarlo, se le añadieron las lías finas de Sin Palabras del año y se tuvieron 2 meses con botonage cada semana.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
Edición única en honor al año de fundación de la bodega.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con Lías
Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Parcela de El Morao. Situada en Beuvas. 0,88 has. Parcela con cubierta vegetal y que se trabaja con Ocas. Sin herbicidas.
Cepas de más de 50 años, con suelo de rocas metamórficas y básicas (esquistos, espentinitas, cuarzo,...)
ELABORACIÓN Vendimia manual. Se vinifico en menos de 6 horas después de la recolección. Prensado suave.
Crianza en acero inoxidable con lías durante 6 meses. Batonage semanal.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco.
Fermentado en Barrica
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Finca el Molino. 0,68 Has. Situada en Camanzo. No se usa herbicidas. Con cubierta vegetal trabajada con ovejas.
Cepas de más de 50 años, con suelo de rocas metamórficas y básicas (esquistos, espentinitas, cuarzo,...)
ELABORACIÓN Vendimia manual. Se vinifico en menos de 6 horas después de la recolección. Prensado suave.
Después se introduce en barricas de roble francés (3 usos de Chardonnay y 9 de Albariño propio). Fermenta con levaduras propias. Maloláctica en Barrica. Lías durante 3 meses. Batonage semanal,
PRODUCCIÓN 800 botellas
93#2025#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Caiño Tinto.
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Suelos franco arcilloso de roca granítica, ricos en hierro y en cuarzo.
7 ha en Fornotillero. Orientación Sureste.
ELABORACIÓN Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Fermentación controlada en acero inox.
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PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco con Lías
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VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Cepas de más de 20 años de antigüedad
ELABORACIÓN Vendimia manual y seleccionada. Vinificado con una fermentación controlada en acero inoxidable y una crianza sobre lías finas.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeira Sacra
Subzona Chantada
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES Mencía, Garnacha y Gran Negro
VIÑEDO Cepas centenarias, trabajadas de manera ecológica y vendimia manual.
Uvas cultivadas en laderas con una pendiente superior al 50%
ELABORACIÓN Crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
PRODUCCIÓN 666 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Orujo, aguardientes y licores de Galicia.
Camanzo.
VARIEDADES 100% bagazo del Albariño Sin Palabras (cepas de 50 años).
FORMA DE DESTILACIÓN Dos alambiques de cobre.
ELABORACIÓN El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce una fermentación natural. Se destila en los alambiques de cobre. Sólo se utilizan parte de los corazones (destilación intermedia).
PRODUCCIÓN 300 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Orujo, aguardientes y licores de Galicia.
Camanzo.
VARIEDADES 100% bagazo del Albariño Sin Palabras (cepas de 50 años).
Macerado con 8 hierbas frescas del viñedo.
FORMA DE DESTILACIÓN Dos alambiques de cobre.
Maceración en cuba de acero inoxidable.
ELABORACIÓN El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce una fermentación natural. Se destila en los alambiques de cobre. Sólo se utilizan parte de los corazones (destilación intermedia).
Se seleccionan 8 hierbas frescas del viñedo, y se deja macerando surante un mes. Se rebaja con agua desmineralizada, se deja enfriar a -4ºC, y se filtra.
PRODUCCIÓN 300 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Orujo, aguardientes y licores de Galicia.
Camanzo.
VARIEDADES 100% bagazo del Albariño Sin Palabras (cepas de 50 años).
Macerado con grano de café blue montain de Jamaica.
FORMA DE DESTILACIÓN Dos alambiques de cobre.
Maceración en cuba de acero inoxidable.
ELABORACIÓN El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce una fermentación natural. Se destila en los alambiques de cobre. Sólo se utilizan parte de los corazones (destilación intermedia).
Se seleccionan los mejores granos de café blue montain, y se parten por la mitad para macerarlos durante un mes. Después se le añade caramelo para matizar el amargor y agua desmineralizada.
PRODUCCIÓN 300 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta y Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto
GRADO ALCOHÓLICO 12,5 %
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Viñedo propio. 127 Ha de viñedo en 28 parcelas de entre 20 y 70 años de edad.
Suelo arcillo calcáreos. Ideales para vinos frescos y minerales.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Fermentación-maceración 15 días.
84#2020#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta y Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5 %
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Viñedo propio. 127 Ha de viñedo en 28 parcelas de entre 20 y 70 años de edad.
Suelo arcillo calcáreos. Ideales para vinos frescos y minerales.
ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 17 días.
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano.
89#2026#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN AOC BORDEUX
TIPO DE VINO Tinto.
Primer cru classé.
GRADO ALCOHÓLICO 13 % vol.
VARIEDADES 81% Cabernet Sauvignon y 19% Merlot.
VIÑEDO El viñedo posee 112 ha de viñas sobre suelo de grava fina con arenas en las superficies y subsuelos calizos.
Ubicado en tres áreas de Pauillac: las colinas y la zona oeste de la meseta de Carruades y una parcela de Saint-Estèphe.
ELABORACIÓN Proceso de vinificación parcelaria con fermentación y maceración durante 20 días, seguida de fermentación maloláctica y selección de barricas para el coupage.
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés.
BODEGA Domains Barons de Rothschield (Lafite).
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC BORDEUX
TIPO DE VINO Tinto.
Primer cru classé.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol
VARIEDADES 86% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.
VIÑEDO El viñedo posee 112 ha de viñas sobre suelo de grava fina con arenas en las superficies y subsuelos calizos.
Ubicado en tres áreas de Pauillac: las colinas y la zona oeste de la meseta de Carruades y una parcela de Saint-Estèphe
ELABORACIÓN Proceso de vinificación parcelaria con fermentación alcohólica y maceración de unos 22 días, seguida de fermentación maloláctica.
Crianza en barricas de roble francés y selección individual de barricas para el coupage final.
BODEGA Domains Barons de Rothschield (Lafite).
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC BORDEUX
TIPO DE VINO Tinto.
Primer cru classé.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 97% Cabernet Sauvignon, 2,5% Merlot y 0,5% Petit Verdot.
VIÑEDO El viñedo posee 112 ha de viñas sobre suelo de grava fina con arenas en las superficies y subsuelos calizos.
Ubicado en tres áreas de Pauillac: las colinas y la zona oeste de la meseta de Carruades y una parcela de Saint-Estèphe.
ELABORACIÓN Vinificación parcelaria con fermentación alcohólica y maceración de unos 22 días, seguida de fermentación maloláctica y selección de barricas para el coupage.
Crianza posterior durante 15 meses en barricas de roble francés de la tonelería de la propiedad.
BODEGA Domains Barons de Rothschield (Lafite)
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC BORDEUX
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14,2% vol.
VARIEDADES 82% Merlot, 17% Cabernet franc y 0,5% Cabernet Sauvignon.
VIÑEDO Viñedo situacio en la meseta de Pomerol, entre Pétrus, La Conseillante y Cheval Blanc.
El terroir se caracteriza por suelos arcillosos y con arena, también se extiende una veta de grava.
ELABORACIÓN Tras la vendimia manual, el vino se cría combinando barricas de roble francés, vasijas de arcilla y fudres de roble.
Esta fermentación se realiza de manera cuidadosa a temperatura controlada, aportando complejidad y equilibrio.
BODEGA Domaines Barons de Rothschild (Lafite).
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC SAUTERNS BARSAC
TIPO DE VINO Blanco.
Primer cru classé.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 83% Sémillon y 17% Sauvignon.
VIÑEDO Se encuentran en suelos franco-arenosos en la confluencia de Fargues y Sauternes.
Es un viñedo de 93 ha continuo al de Château d´Yquem.
ELABORACIÓN Vinificación parcelaria, aislando los lotes en barricas donde realiszan la fermentación.
Curación del vino 24 meses en barrica.
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ZONA DE PRODUCCIÓN AOC SAUTERNS BARSAC
TIPO DE VINO Blanco.
Primer cru classé.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 80% Sémillon, 10% Muscadelle y 10% Sauvignong Blanc.
VIÑEDO 93 ha que se encuentran en Burdeos, entre Fargues y Sauternes.
Cepas antiguas plantadas en suelos de grava con depósitos sedmentarios.
ELABORACIÓN Selección meticulosa, posterior fermentación en barricas de madera.
Envejecimiento en 18 meses en barricas de roble francés.
BODEGA Domaines Barons de Rothschild (Lafite).
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC LANGUEDOC
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14,50% vol.
VARIEDADES Coupage de Syrah y Mourvèdre. Garnacha y Cariñena en pequeña proporción.
VIÑEDO Los viñedos proceden de las parcelas de la parte alta de las laderas de la costa mediterránea en Narbonne, en el sur de Francia.
Los suelos son poco profundos y consisten en areniscas arenosas, ligeramente arcillosas y secas.
ELABORACIÓN Rigurosa selección de los mejores lotes del viñedo.
Crianza en un 40% en barricas de roble de 12 a 16 meses.
BODEGA Domains Barons de Rothschield (Lafite)
ZONA DE PRODUCCIÓN AOC Bordeux
Saint-Emilion
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
VIÑEDO Roca madre calcárea con abundancia de fósiles, cumbre con alto contenido de gravas y arena.
Rendimiento 45 Hl/Ha.
ELABORACIÓN Metodos bordeleses tradicionales de elabrocación. Fermentación en cubas de acero inoxidable.
Tras maloláctica el 40% se transfiere a barrica de roble francés donde permanecerá 12 meses.
BODEGA Bodegas Peñascal.
ZONA DE PRODUCCIÓN ITALIA
TIPO DE VINO Rosado Espumoso.
GRADO ALCOHÓLICO 94% vol.
VARIEDADES Moscatel y Tempranillo.
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ZONA DE PRODUCCIÓN España.
TIPO DE VINO Moscato Frizzante.
Blanco
GRADO ALCOHÓLICO 9% vol.
VARIEDADES Moscatel.
ELABORACIÓN Uva seleccionada, molturación muy suave con despalillado.
Aguja natural mediante fermentación en depósitos de presión isobáricos a baja temperatura.
BODEGA Bodegas Carlos Serres
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 90% Tempranillo, 10% Graciano.
VIÑEDO Cepas de más de 35 años sobre suelo arcilloso calcáreo.
ELABORACIÓN Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 10 meses.
90#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 80% Tempranillo, 10% Graciano y 10% Mazuelo.
VIÑEDO Nuestra finca consta de cepas de más de 35 años donde los suelos calcáreos permiten maduraciones lentas y homogéneas que dan lugar a uvas equilibradas en acidez, azúcar y madurez fenólica.
Vendimia manual en caja pequeña.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 24 meses.
92#2018#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Viura.
VIÑEDO Finca el Estanque. Más de 40 años. Suelo calcáreo.
ELABORACIÓN Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12 ºC y 15 ºC para preservar al máximo la expresión varietal .
Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas, realizándose batonnage periódicos. Afinamiento en botella durante mínimo 6 meses.
91#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Rosado con Crianza
VARIEDADES 60% Mazuelo, 40% Tempranillo
VIÑEDO Tres parcelas pequeñas de la Finca el Estanque (viñedo de más de 60 hectáreas).
Cepas con más de 35 años de antigüedad. Suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual.
ELABORACIÓN Método tradicional de sangrado. Mosto en contacto con hollejos durante 4-6 horas a 8ºC. Tras maceración, sangrado a otro depósito.
Fermentación parcial controlada a 14-16ºC. Finaliza fermentación en barrica de roble francés (536 días). Mínimo 500 días en botella
PRODUCCIÓN 1200 botellas
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89#2021#1
92#2020#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 65% Tempranillo, 25% Garnacha, 10% Mazuelo
VIÑEDO Añada más corta, con menos producción que las anteriores, debido a un menor registro de precipitaciones.
ELABORACIÓN Tres 3 de permanencia en barricas de roble americano más 49 años de permanencia en botellero.
PRODUCCIÓN 1.896 botellas
93#2021#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 85% Viura, 15% Tempranillo Blanco.
El tempranillo blanco es una variedad autóctona, minoritaria y exclusiva de la DOCa Rioja, resultado de una mutación natural de Tempranillo tinto.
ELABORACIÓN Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a temperatura controlada para preservar la expresión varietal.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Se vinifica por separado. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
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VARIEDADES 87% Viura, 13% Sauvignon Blanc.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Haro. Rioja Alta
TIPO DE VINO Tinto con crianza
Tinto ecológico
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Vino proveniente de viticultura ecológica y certificación ecológica UE – CPAER
Proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro, Rioja Alta.
ELABORACIÓN Tras una maceración en frío. el mosto fermenta a una temperatura controlada de no más de 25 ºC durante 10 días
Permanece durante 6 meses en barricas de roble francés y americano
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 85% Tempranillo, 15% Garnacha.
VIÑEDO De nuestra Finca El Estanque y de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Se vinifica por separado. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 6 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 90% Tempranillo, 10% Graciano.
VIÑEDO Cepas de más de 35 años en un suelo arcilloso calcáreo.
ELABORACIÓN Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 12 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo.
VIÑEDO Todas las uvas de las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo proceden de una selección de las diferentes parcelas de la Finca El Estanque, un viñedo de 60 hectáreas que posee la bodega en Haro.
ELABORACIÓN Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a una temperatura de 32 ºC durante quince días.
Permanece durante 36 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante 36 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
TIPO DE VINO Espumoso Blanco Rioja
GRADO ALCOHÓLICO 12%
VARIEDADES 47% Viura, 35% Chardonnay y 18% Tempranillo blanco.
VIÑEDO Las uvas proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un grupo de viticultores en diversos municipios de Rioja Alta, teniendo los viñedos una media de edad de entre 10 y 25 años.
ELABORACIÓN La extracción del mosto es suave y delicada, con un rendimiento muy bajo., pasando por dos fermentaciones. A continuación, El vino permanece criándose en rima con sus lías durante al menos 19 meses.
Se añade así complejidad y elegancia. Tras el degüelle, el vino proseguirá su crianza con tapón de corcho en botellero, al menos, otros cuatro meses.
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Temperatura de brote: 16,5ºC
TIPO Agua Mineral Natural
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- Calcio 7,7- Bicarbonatos 156,0
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TIPO Agua Mineral Natural con Gas
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ORIGEN Caldes de Malavella. Gerona
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TIPO Agua carbonatada.
Sabor menta.
ORIGEN Caldes de Malavella, Girona.
A 60ºC y con su propio gas.
MINERALIDAD mg/l
- Bicarbonatos 2081.0- Sulfatos 49.6
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