PORTIA SUMMA
PORTIA SUMMA
BODEGA Bodegas Portia
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Viñedo único con más de 100 años de cepas en vaso. Finca Fuentellamas. Gumiel de Izán. 850 metros de altitud.
Suelo de base arenoso. Selección d euva en viñedo y en mesa. Rendimeinto inferior a 1.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vinificación integral en barrica de 400 l. de roble francés sin tostar. Fermentación alcohólica y maloláctica tienen lugar en esa barrica .
En la alcohólica, battonage diario entre 6-8 veces. Crianza 12 meses en la misma barrica, además de 6 meses en barrica roble francés 225 l. nueva
PRODUCCIÓN 3.733 botellas