SUMARROCA BRUT RESERVA
SUMARROCA BRUT RESERVA
BODEGA Bodegas Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 41% Xarelo, 27% Macabeo, 23% Parellada, 9% Chardonnay.
VIÑEDO Procedente de la Finca Sumarroca y la Finca Sabartés.
En Sabatrés el terreno es arcilloso con influencia del mar, mientras que en La Finca Sumarroca contamos con un terreno calcáreo. Ambos aportan frutosidad y elegancia al vino base.
ELABORACIÓN Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 18 días.
Crianza en rima alrededor de 24 meses.
ECOLÓGICO
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2026
96
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2019
90
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