SUMARROCA BRUT NATURE GRAN RESERVA
SUMARROCA BRUT NATURE GRAN RESERVA
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Xarelo, Parellada, Macabeo
VIÑEDO Procedente de la Finca Sumarroca y la Finca Sabartés.
En Sabatrés el terreno es arcilloso con influencia del mar, mientras que en La Finca Sumarroca contamos con un terreno calcáreo. Ambos aportan frutosidad y elegancia al vino base.
ELABORACIÓN Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 ºC durante 18-21 días.
Crianza en rima mínima de 40 meses.
ECOLÓGICO
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2020
91
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