SOFÍA CAÑIZARES GIRÓ
SOFÍA CAÑIZARES GIRÓ
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Tinto.
Vino de autor.
GRADO ALCOHÓLICO 13 %
VARIEDADES 100% Giró
VIÑEDO Localizado en la Sierra Umbría a una altitud de entre 600 y 700 m.
Suelo pobre y arenoso.
ELABORACIÓN La vinificación comienza en septiembre con una fermentación a baja temperatura en acero inoxidable para preservar la fruta fresca.
Posteriormente, el vino se cría 3 meses en depósitos de hormigón poroso.
PRODUCCIÓN Producción limitada.