SOFÍA CAÑIZARES BLANCO
SOFÍA CAÑIZARES BLANCO
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino blanco.
Vino de paraje.
GRADO ALCOHÓLICO 13%
VARIEDADES Macabeo, Chardonnay y Moscatel.
VIÑEDO Situados en la región del Alto del Vinalopó, conocida por sus suelos calcáreos que aportan frescura y mineralidad.
ELABORACIÓN La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en acero inoxidable.
Posteriormente se ensambla con predominio de Macabeo, complementado por Chardonnay y Moscatel, y se cría dos meses sobre lías en depósitos de hormigón poroso.