SIN PALABRAS F1982

botella

SIN PALABRAS F1982

/BODEGA Adegas Castrobrey

/ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas

/TIPO DE VINO Blanco monovarietal

/GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.

/VARIEDADES 100% Albariño.

/VIÑEDO Se seleccionan en vendimia cepas de más de cincuenta años de sus 5 fincas más emblemáticas.
Las parcelas están con cubierta vegetal permanentemente con ovejas de raza gallega.

/ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde, desnetado y bajada de racimos. Después, se despalilla la uva y se prensa suavemente. De ahí pasa a fermentar en cubas de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Para refrescarlo, se le añadieron las lías finas de Sin Palabras del año y se tuvieron 2 meses con botonage cada semana.

/PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
Edición única en honor al año de fundación de la bodega.

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