SIN PALABRAS EL MOLINO
SIN PALABRAS EL MOLINO
BODEGA Adegas CastroBrey
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco.
Fermentado en Barrica
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Finca el Molino. 0,68 Has. Situada en Camanzo. No se usa herbicidas. Con cubierta vegetal trabajada con ovejas.
Cepas de más de 50 años, con suelo de rocas metamórficas y básicas (esquistos, espentinitas, cuarzo,...)
ELABORACIÓN Vendimia manual. Se vinifico en menos de 6 horas después de la recolección. Prensado suave.
Después se introduce en barricas de roble francés (3 usos de Chardonnay y 9 de Albariño propio). Fermenta con levaduras propias. Maloláctica en Barrica. Lías durante 3 meses. Batonage semanal,
PRODUCCIÓN 800 botellas
2025
93
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