SALSA MADRE DEMIGLACE
SALSA MADRE DEMIGLACE
SABOR Demiglace.
INGREDIENTES Agua, extracto de carne 3,7%, aromas (contienen apio), almidon modificado, azúcar, grasa de leche, extracto de levadura, concentrado de tomate,
sal, estabilizante (goma xantana), colorante (caramelo natural), pimienta negra.
FORMATO DOY Pack.
CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
USOS CULINARIOS Intensa y cincentrada, a partir de una reducción lenta de fondo oscuro. Se uso como base para salsas de carne.
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
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