RAFA CAÑIZARES SYRAH
RAFA CAÑIZARES SYRAH
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN DO Alicante
TIPO DE VINO Vino tinto.
Vino de paraje.
GRADO ALCOHÓLICO 14%
VARIEDADES 100% Syrah.
VIÑEDO Localizados en la zona del Alto del Vinalopó.
Suelo muy pobre y de carácter arcillo calcáreo.
ELABORACIÓN La vinificación comienza con la uva enfriada y una fermentación lenta en acero inoxidable para equilibrar aromas y polifenoles.
Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y descansa en barricas de roble francés usado durante 10 meses de crianza.