PORTIA SUMMA
PORTIA SUMMA
BODEGA Bodegas Portia
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Viñedo único con más de 100 años de cepas en vaso. Finca Fuentellamas. Gumiel de Izán. 850 metros de altitud.
Suelo de base arenoso. Selección de uva en viñedo y en mesa. Rendimiento inferior a 1.000 kg/Ha
ELABORACIÓN Vinificación integral en barrica de 400 l. de roble francés sin tostar. Fermentación alcohólica y maloláctica tienen lugar en la misma barrica .
En la alcohólica, battonage diario entre 6-8 veces. Crianza 12 meses en la misma barrica, además de 6 meses en barrica roble francés 225 l. nueva
PRODUCCIÓN 3.733 botellas