SUMARROCA BRUT NATURE GRAN RESERVA
SUMARROCA BRUT NATURE GRAN RESERVA
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Xarelo, Parellada, Macabeo
VIÑEDO Procedente de la Finca Sumarroca y la Finca Sabartés. En Sabartés el terreno es más arcilloso, con presencia de limos. Con innegable influencia del mar que aporta frutosidad al vino base.
La Finca Sumarroca destaca con por su terreno pobre calcáreo y con presencia de gravas. El efecto del macizo del Garraf reduce la influencia del mar, creando vinos base muy elegantes.
ELABORACIÓN Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 ºC durante 18-21 días.
Crianza en rima mínima de 40 meses.
GUIA PEÑÍN 91#2020#1