FUENTE 12 CAÑOS CRIANZA
FUENTE 12 CAÑOS CRIANZA
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
Baños de Valdearados. Burgos.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO De suelos arenosos calcáreos a 900 metros de altitud, presentan una edad media de 70 años.
ELABORACIÓN Maceración prefermentativa durante 2 días con el fin de extraer aromas a fruta. La fermentación ocurre a 25ºC, seguida de una maceración de 3 a 5 días para extraer taninos maduros.
Después, el vino duerme un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Se clrifica para darle suavidad antes del embotellado.