BERONIA CRIANZA EDICION LIMITADA
BERONIA CRIANZA EDICION LIMITADA
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Entre 20 y 100 años de antiguedad, a una altitud de 700 metros.
Los suelos son arcillo-calcáreos y ferrosos.
ELABORACIÓN Tras una maceración prefermentativa en frio, se somete a una lenta fermentación controlada por debajo de 26ºC con remontados periódicos. En barricas nuevas, se realiza la fermentación maloláctica.
La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas mixtas y, una vez embotellado, permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.
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