ASTRALES ALBARIÑO
ASTRALES ALBARIÑO
BODEGA Bodegas Astrales
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Viñedos situados en el Valle del Salnés (Pontevedra).
Los suelos son profundos y sueltos, derivados de granito, ácidos y arenosos. Un subsuelo de roca madre descompuesta hace que tomen carácter mineral.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente y vendimia en cajas. Despalillado y suave estrujado. Maceración en frío antes de prensado. La fermentación se realiza a temperatura controlada.
La crianza ocurre sobre lías en depósito de 4 meses con removido semanal. Finalmente, se estabiliza en frío y se embotella.
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