ALTO DE PIOZ CLARETE
ALTO DE PIOZ CLARETE
BODEGA Alto de Pioz
ZONA DE PRODUCCIÓN I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Alcarria. Páramo alcarreño
TIPO DE VINO Clarete (mezcla de uva tinta y blanca)
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES Malvar y Tempranillo
VIÑEDO Suelo pedregoso muy pobre con textura franco - arcillosas a arcillo - limosa. Plantado en vaso.
Altos niveles de caliza activa. Altitud media 800 m. Más de 80 años. Proyecto de rescate
ELABORACIÓN Maceración conjunta del mosto con pieles, blancas y tintas. Clarificado con proteina de levadura.
Crianza de tres meses en depósito de hormigón con sus lías.
ECOLÓGICO
VEGETARIANO