O ALBOREXAR 4.0
O ALBOREXAR 4.0
BODEGA Vinos Antonio Montero
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribeiro.
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Mencía.
ELABORACIÓN Una vez despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación. Esta se desarrolla en depósito troncónico al menos durante 10 días.
maloláctica en depósito tras un sueva prensado. Se deja decantar de forma natural para su maduración hasta momento de embotellado.
GUIA PEÑÍN 87#2021#1