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CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
FORMATO DOY Pack.
INGREDIENTES Agua, extracto de carne 3,7%, aromas (contienen apio), almidon modificado, azúcar, grasa de leche, extracto de levadura, concentrado de tomate,
sal, estabilizante (goma xantana), colorante (caramelo natural), pimienta negra.
NOMBRE COMERCIAL SALSA MADRE DEMIGLACE
SABOR Demiglace.
SIN GLUTEN
USOS CULINARIOS Intensa y cincentrada, a partir de una reducción lenta de fondo oscuro. Se uso como base para salsas de carne.