ORDENAR
BODEGA Bodegas Carlos Serres
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 90% Tempranillo, 10% Graciano.
VIÑEDO Cepas de más de 35 años sobre suelo arcilloso calcáreo.
ELABORACIÓN Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 10 meses.
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90#2020#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 80% Tempranillo, 10% Graciano y 10% Mazuelo.
VIÑEDO Nuestra finca consta de cepas de más de 35 años donde los suelos calcáreos permiten maduraciones lentas y homogéneas que dan lugar a uvas equilibradas en acidez, azúcar y madurez fenólica.
Vendimia manual en caja pequeña.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 24 meses.
92#2018#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Viura.
VIÑEDO Finca el Estanque. Más de 40 años. Suelo calcáreo.
ELABORACIÓN Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12 ºC y 15 ºC para preservar al máximo la expresión varietal .
Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas, realizándose batonnage periódicos. Afinamiento en botella durante mínimo 6 meses.
91#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Rosado con Crianza
VARIEDADES 60% Mazuelo, 40% Tempranillo
VIÑEDO Tres parcelas pequeñas de la Finca el Estanque (viñedo de más de 60 hectáreas).
Cepas con más de 35 años de antigüedad. Suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual.
ELABORACIÓN Método tradicional de sangrado. Mosto en contacto con hollejos durante 4-6 horas a 8ºC. Tras maceración, sangrado a otro depósito.
Fermentación parcial controlada a 14-16ºC. Finaliza fermentación en barrica de roble francés (536 días). Mínimo 500 días en botella
PRODUCCIÓN 1200 botellas
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89#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 65% Tempranillo, 25% Garnacha, 10% Mazuelo
VIÑEDO Añada más corta, con menos producción que las anteriores, debido a un menor registro de precipitaciones.
ELABORACIÓN Tres 3 de permanencia en barricas de roble americano más 49 años de permanencia en botellero.
PRODUCCIÓN 1.896 botellas
93#2021#2
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 85% Viura, 15% Tempranillo Blanco.
El tempranillo blanco es una variedad autóctona, minoritaria y exclusiva de la DOCa Rioja, resultado de una mutación natural de Tempranillo tinto.
ELABORACIÓN Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a temperatura controlada para preservar la expresión varietal.
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Rioja Alta. Haro.
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ELABORACIÓN Maceración en frío con su hollejos entre 10 y 14 horas a 12º. Tras ello, se procede al sangrado del mosto lágrima rosado obtenido. Se fermenta a una temperatura controlada para preservar la variedad.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Blanco Semidulce.
GRADO ALCOHÓLICO 11% vol.
VARIEDADES 87% Viura, 13% Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN Maceración en frío de la uva entera. Fermentación del mosto durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12ºC y 15ºC.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Haro. Rioja Alta
TIPO DE VINO Tinto con crianza
Tinto ecológico
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Vino proveniente de viticultura ecológica y certificación ecológica UE – CPAER
Proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro, Rioja Alta.
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Permanece durante 6 meses en barricas de roble francés y americano
ECOLÓGICO
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 85% Tempranillo, 15% Garnacha.
VIÑEDO De nuestra Finca El Estanque y de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Se vinifica por separado. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 6 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 90% Tempranillo, 10% Graciano.
VIÑEDO Cepas de más de 35 años en un suelo arcilloso calcáreo.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo.
VIÑEDO Todas las uvas de las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo proceden de una selección de las diferentes parcelas de la Finca El Estanque, un viñedo de 60 hectáreas que posee la bodega en Haro.
ELABORACIÓN Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a una temperatura de 32 ºC durante quince días.
Permanece durante 36 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante 36 meses.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja
TIPO DE VINO Espumoso Blanco Rioja
GRADO ALCOHÓLICO 12%
VARIEDADES 47% Viura, 35% Chardonnay y 18% Tempranillo blanco.
VIÑEDO Las uvas proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un grupo de viticultores en diversos municipios de Rioja Alta, teniendo los viñedos una media de edad de entre 10 y 25 años.
ELABORACIÓN La extracción del mosto es suave y delicada, con un rendimiento muy bajo., pasando por dos fermentaciones. A continuación, El vino permanece criándose en rima con sus lías durante al menos 19 meses.
Se añade así complejidad y elegancia. Tras el degüelle, el vino proseguirá su crianza con tapón de corcho en botellero, al menos, otros cuatro meses.
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