ORDENAR
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USOS CULINARIOS Perfecta para acompañar foies, quesos, carnes, postres…
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Cerca de diez colmenas, situadas bajo el nogal y a 300 m. del Río Duero.
ORIGEN Mar Cantábrico.
ELABORACIÓN Elaboradas tradicionalmente desde 1940.
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INGREDIENTES Bonito del Norte, aceite de girasol, vinagre y sal.
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ELABORACIÓN Manual
INGREDIENTES Mejillón
Salsa: Escabeche
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ELABORACIÓN Manual
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Salsa: Escabeche
CALIBRE 20/30
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FORMATO RR-125
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ELABORACIÓN Se elabora con bonito fresco de Costera en trozos enteros, sin filetear, para obtener una textura más tierna y jugosa.
INGREDIENTES Ventresca en filetes de Bonito del norte.
Aceite de Oliva.
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INGREDIENTES Atún claro, aceite de oliva, sal
FORMATO OL-120
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ELABORACIÓN Caballa seleccionada del océano Atlántico.
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Contiene sulfitos.
FORMATO Lata de 3 kg.
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ASPECTO Hojas deshidratadas.
USOS CULINARIOS Muy versátil para usar en ensaladas, verduras, tortillas y revueltos, cremas y sopas, carnes, salsas y pescados.
Esencial en la cocina italiana para pastas, ensaladas, pizzas o salsas como pesto.
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ASPECTO Azúcar en polvo.
USOS CULINARIOS Ideal para glaseados y masas finas.
Espolvorear sobre la repostería terminada para decorar.
INGREDIENTES Azúcar y aroma de vainilla (1 %).
ASPECTO Azúcar en polvo.
USOS CULINARIOS Utiliza el azúcar vainillado para saborizar almíbares de buñuelos o frutas, pudin, masas de pan, rosquillas, o dulces con caramelo, nata montada, mermeladas, galletas y bizcochos.
También para glaseados, pasteles bañados en sirope y hasta zumos.
INGREDIENTES Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo y aromas naturales.
ASPECTO En polvo.
SABOR Ahumado, barbacoa.
USOS CULINARIOS Macera la carne con una mezcla de aceite de oliva y este sazonador una hora antes de hacerla a la parrilla.
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ORIGEN Sri Lanka
ASPECTO En rama.
SABOR Dulce y amaderado
USOS CULINARIOS La usamos para infusionar en bebidas calientes como la leche, el chocolate y para aromatizar nuestro café.
También en recetas de carne como las albóndigas y especialmente en multitud de postres tan sabrosos como nuestras tradicionales torrijas caseras de Semana Santa o el arroz con leche.
CARACTERÍSTICAS Para sacar todo el sabor de la canela en rama herviremos el líquido deseado y dejaremos reposar la rama en él al menos diez minutos para que libere todo su sabor.
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INGREDIENTES Sal marina mediterránea, pimienta negra, tomate deshidratado, pimentón, cebolla deshidratada, ajo deshidratado y orégano.
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ORIGEN Turquía.
ASPECTO En grano.
OLOR Fuerte y dulzón.
SABOR Ligeramente amargo.
El potente sabor del comino se impone sobre los otros, por lo que debe dosificarse con moderación.
USOS CULINARIOS Ideal para morcillas, los mojos canarios, el cocido, el gazpacho, el hummus, la crema de calabaza, el cazón, el tajine, el cous-cous, el atún, la carne ranchera, empanadas argentinas...
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El potente sabor del comino se impone sobre los otros, por lo que debe dosificarse con moderación.
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SABOR Su sabor tiene mucha presencia y es conveniente evitar excesos.
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SABOR Suave sabor anisado con toques de limón.
Pierde un poco de sabor cuando se cocina, por lo que debe añadirse sólo en el último momento.
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ASPECTO Deshidratado.
SABOR Ligeramente anisado y picante.
USOS CULINARIOS Úsalo para tus ensaladas, tortillas, cremas de tomate o de guisantes, sopas de pescado o marisco, pollo, salmón, canapés o cremas de queso, setas, patatas asadas, rellenos de carne picada o potajes.
Combina con muchas recetas donde interviene la mostaza o el vinagre, como los encurtidos.
INGREDIENTES Hierbabuena.
ASPECTO Deshidratada.
CARACTERÍSTICAS Es una variedad aromática de la menta, más fresca y suave, cultivada en todo el mundo.
USOS CULINARIOS Combina con verduras frescas, aligera el sabor de los guisos y legumbres y reaviva el sabor de pucheros, sopas y cremas.
Impresionante con el melón, el mango, y también en tés, limonadas, helados o incluso cócteles.
INGREDIENTES Albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana.
ASPECTO Deshidratadas.
OLOR Esencia mediterránea.
SABOR Intenso sabor a campo.
USOS CULINARIOS Para recetas de pollo asado, cordero al horno, pescado a la parrilla y cualquier verdura asada o rellena.
También para sopas, estofados, pasta, pizza y muchas salsas, especialmente la de tomate.
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ORIGEN India.
ASPECTO Molido.
OLOR Toque de limón y cardamomo.
SABOR Refrescante, picante, dulzón y penetrante.
USOS CULINARIOS Se emplea en salsas, carnes, sopas y cremas, mariscos, pescados, hortalizas y salsas como la bechamel. También se utiliza para aumentar el sabor de postres de fruta y repostería.
Se incormorada mesuradamente en infusiones, zumos y ginger shots.
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ORIGEN Turquía.
ASPECTO En hojas secas.
OLOR Cálido, recuerda un poco al curry.
SABOR Balsámico, intenso, fresco y dulce y ligeramente picante.
CARACTERÍSTICAS Las hojas de laurel secas convienen en la cocina más que las frescas, ya que pierden mucho de su amargor.
USOS CULINARIOS Es ideal para pescados azules, legumbres como las lentejas o los arroces caldosos. También para las carnes estofadas a fuego lento o a la brasa. Combina con el tomillo, el ajo o el pimentón.
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ORIGEN Indonesia.
ASPECTO Molida.
OLOR Toques de madera.
SABOR Suave.
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ASPECTO Molturado.
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INGREDIENTES Harina de alubias, especias 29.1%, sal, pimiento rojo deshidratado, aroma, corrector de acidez-E331 y almidón de patata.
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ORIGEN Vietnam.
ASPECTO En grano.
OLOR Aroma leñoso, a resina o establo.
SABOR Menos picante que la pimienta negra.
USOS CULINARIOS Ideal para aliñar bechamel, salsas, pasta, carne, pescado y aves.
Combina muy bien con sabores agridulces, apreciados en la cocina china.
INGREDIENTES Pimienta blanca.
ORIGEN Vietnam.
ASPECTO Molida.
OLOR Aroma leñoso, a resina o establo.
SABOR Menos picante que la pimienta negra.
USOS CULINARIOS Ideal para aliñar bechamel, salsas, pasta, carne, pescado y aves.
Combina muy bien con sabores agridulces, apreciados en la cocina china.
INGREDIENTES Pimienta negra.
ORIGEN Vietnam.
ASPECTO En grano.
SABOR Picante.
CARACTERÍSTICAS Cuando los granos verdes de la planta empiezan a madurar, adquieren un color amarillo-rojizo. Entonces se recolectan a mano, se cuecen y se dejan secar bajo el sol hasta que obtiene el color grisáceo.
la pimienta facilita la absorción en nuestro organismo de valiosos nutrientes y facilita la digestión.
USOS CULINARIOS En la preparación de embutidos, sopas, carnes, pescados y zumos.
Potencia el sabor de numerosos alimentos y preparaciones culinarias.
INGREDIENTES Pimienta negra.
ORIGEN Vietnam.
ASPECTO Molida.
CARACTERÍSTICAS Cuando los granos verdes de la planta empiezan a madurar, adquieren un color amarillo-rojizo. Entonces se recolectan a mano, se cuecen y se dejan secar bajo el sol hasta que obtiene el color grisáceo.
la pimienta facilita la absorción en nuestro organismo de valiosos nutrientes y facilita la digestión.
USOS CULINARIOS Muele en el momento para aportar todo su aroma a carnes, verduras, ensaladas, cremas...
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ORIGEN Vietnam.
ASPECTO Grano en salmuera.
OLOR Suave y frutal, parecido al clavo pero más picante.
SABOR Sabor más herbal que el resto de pimientas.
USOS CULINARIOS Ideal para el entrecot a la pimienta, guisos, asados, estofados, pescados, caldos, cremas, salsas, arroces vegetarianos o verduras.
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ASPECTO Deshidratado.
SABOR Algo picante, resinoso y algo amargo.
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También se usa para la paella, en asados de pollo, panes o sopas.
INGREDIENTES Tomillo.
ASPECTO Deshidratadas
OLOR Campestre.
SABOR Mediterráneo, intenso y natural.
CARACTERÍSTICAS Conviene a las cocciones lentas, donde puede desprender toda su esencia.
USOS CULINARIOS Combina bien con estofados, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas. Perfecto con aves asadas.
Muy usado para adobos, aromatizar sopas, marinados, rellenos, guisos y verduras asadas o fritas.
INGREDIENTES Ajo, sal (25 %), pimentón, harina de maíz, colorante [E-102], pimienta, clavo y azafrán (2.5 %).
ASPECTO En polvo.
SABOR Auténtica paella.
USOS CULINARIOS Añadirlo al caldo del arroz que estemos cociando.
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ASPECTO En escamas.
CARACTERÍSTICAS La sal es el único mineral natural comestible.
Es indispensable para añadir sabores de otras especias o alimentos aromáticos que se conservan en ella.
USOS CULINARIOS Ideal para sazonar carnes, pescados y verduras a la parrilla.
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INGREDIENTES Sal marina mediterránea, hierbas 5 % (romero, orégano, tomillo y mejorana).
ASPECTO Sal cristalizada y hierbas.
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CARACTERÍSTICAS La palabra ‘salpimentar’ se usa para designar la acción de hacer algo más sabroso, variado y novedoso. Con este molinillo, lo tienes todo en uno.
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ASPECTO Sal cristalizada y pistilos secos de azafrán.
CARACTERÍSTICAS Es apto para dietas veganas, sin gluten y paleo. Además, no existe ningún sustituto realmente aceptable del azafrán.
USOS CULINARIOS Su sabor característico es imprescindible para recetas clásicas como la paella y la bullabesa.
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Sazonar sobre el plato ya acabado.
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ASPECTO Grano
Molinillo ajustable para molienda fina o gruesa
SABOR Armonioso contraste: Acidez refrescante con toque picante y cálido.
USOS CULINARIOS Pescados, mariscos, carnes blancas, pizza, platos de pasta, verduras eincluso frutas.
" ["RESUMEN"]=> string(295) "INGREDIENTES Pimienta negra y corteza de limón deshidratadoASPECTO GranoMolinillo ajustable para molienda fina o gruesaSABOR Armonioso contraste: Acidez refrescante con toque picante y cálido.USOS CULINARIOS Pescados, mariscos, carnes blancas, pizza, platos de pasta, verduras eincluso frutas." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(26) "MOLINILLO PIMIENTA Y LIMON" ["DESCRIPTION"]=> string(41) "Odyel HORECA - MOLINILLO PIMIENTA Y LIMON" ["URL"]=> string(26) "molinillo-pimienta-y-limon" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "27" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775190615" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "2" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(6) "COCINA" ["MARCA"]=> string(10) "CARMENCITA" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "257151" ["ORDENACION"]=> string(5) "10110" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1772578800" ["VALOR_FILTRO"]=> string(0) "" ["ID_DO"]=> string(1) "0" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(2) "47" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(0) "" ["ID_CACHE"]=> string(3) "397" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-257151.jpg" ["ALT1"]=> string(6) "257151" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(6) "cocina" ["ENLACE_MARCA"]=> string(18) "es/carmencita/m-27" ["IMG_MARCA"]=> string(24) "m-logo-carmencita-01.jpg" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#747 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-257151.jpg" ["ALT"]=> string(6) "257151" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#748 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(13) "es/cocina/f-2" ["ENLACE"]=> string(63) "https://www.odyel.es/es/cocina/molinillo-pimienta-y-limon/p-397" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [99]=> object(CProductos)#417 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "562" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(10) "PERLAS LOR" ["EAN"]=> string(13) "3456780005624" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(150) "INGREDIENTES Interior 100% café.
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FORMATO Líquido, 1 litro.
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0#0#14
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VARIEDADES Coupage de Hojiblanca y Picuda.
ELABORACIÓN Aceitunas del Priego de Códoba recolectadas antes de su plena maduración, posteriormente se somete a un proceso de selección y posteriormente se realiza la mecla de variedades en frío.
Elaboración artesanal tradicional, combinada con un procesamiento de vanguardia.
CATA Muy complejo, equilibrado y armónico en todos sus atributos olfato-gustativos.
Su cata nos adentra en un frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. Reminiscencias a hortalizas tales como el tomate y la alcachofa.
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ELABORACIÓN Elaorado a partir de vinos finos de las Bodegas Toro Albará.
CATA Vinagre gourmet exclusivo de gusto seco e intenso con una equilibrada y agradable acidez.
Tiene gran persistencia gustativa y aromática, con aromas a frutos secos y tostados.
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INGREDIENTES Aceite de girasol, agua, azúcar, tomate concentrado, vinagre de vino, proteínas de leche, sal, zumo de naranja concentrado, ajo, almidón modificado de maíz, estabilizantes...
USOS CULINARIOS Para acompañar a las famosas patatas y otros aperitivos.
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INGREDIENTES Agua, aceite de girasol (28%), azúcar, mezcla de quesos (duro, grana padano, parmesano), vinagre, yema de huevo, cebolla, mostaza (agua, vinagre, grano de mostaza, jarabe de glucosa-fructosa, sal)...
USOS CULINARIOS Puede acompañar prácticamente a cualquier tipo de ensaladas.
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" ["RESUMEN"]=> string(374) "CARACTERÍSTICAS Suave y sabrosa elaborada con productos 100% mediterráneos.INGREDIENTES Agua, aceite de girasol (28%), azúcar, mezcla de quesos (duro, grana padano, parmesano), vinagre, yema de huevo, cebolla, mostaza (agua, vinagre, grano de mostaza, jarabe de glucosa-fructosa, sal)...USOS CULINARIOS Puede acompañar prácticamente a cualquier tipo de ensaladas.0#0#23" ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(19) "YBARRA SALSA CÉSAR" ["DESCRIPTION"]=> string(34) "Odyel HORECA - YBARRA SALSA CÉSAR" ["URL"]=> string(18) "ybarra-salsa-cesar" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(3) "146" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775190621" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "2" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(6) "COCINA" ["MARCA"]=> string(6) "YBARRA" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "710121" ["ORDENACION"]=> string(4) "6121" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1772578800" ["VALOR_FILTRO"]=> string(0) "" ["ID_DO"]=> string(1) "0" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(1) "1" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(0) "" ["ID_CACHE"]=> string(3) "635" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(0) "" ["ALT1"]=> string(0) "" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(6) "cocina" ["ENLACE_MARCA"]=> string(15) "es/ybarra/m-146" ["IMG_MARCA"]=> string(20) "m-logo-ybarra-01.jpg" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(13) "es/cocina/f-2" ["ENLACE"]=> string(55) "https://www.odyel.es/es/cocina/ybarra-salsa-cesar/p-635" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [112]=> object(CProductos)#404 (103) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "636" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(19) "YBARRA SALSA YOGURT" ["EAN"]=> string(13) "3456780006362" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(425) "CARACTERÍSTICAS Fresca, ligera y muy sabrosa. Con base de yogurt desnatado.
INGREDIENTES Agua, aceite de girasol, azúcar, vinagre, almidón modificado de maíz, yema de huevo, sal, yogurt desnatado, aromas, conservador (sorbato potásico), zumo de limón concrentrado, hierbas aromáticas...
USOS CULINARIOS Se emplea habitualmente en ensaladas y acompañando a kebaps.
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USOS CULINARIOS Ideal para aderezar ensaladas y carnes.
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USOS CULINARIOS Para hamburguesas, patatas fritas, sándwiches, tacos y todo tipo de platos.
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USOS CULINARIOS Utilizada en patatas fritas (sobre todo, las bacon cheese fries), ensaladas verdes, para dipear, acompañar palitos de verduras (apio, zanahoria o rabanitos).
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USOS CULINARIOS Es una salsa versátil que eleva cualquier plato, ya sean tacos, hamburguesas, carnes a la parrilla, añadiendo un toque único a cada comida.
CATA Sabor gourmet que incluye la intensidad justa de picante, exquisito toque ahumado y sutiles notas de dulzura y acidez.
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USOS CULINARIOS Úsala para realzar tus tacos, hotdogs, carnes a la parrilla o cualquier plato que desear elevar a nuevas dimensiones de sabor. Su presencia en la cocina se convierte en un distintivo secreto.
CATA La perfecta armonía de picante moderado entrelazada con la frescura de cítricos, crea un sabor único y versátil que te cautivará.
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aromas naturales, concentrado de (manzana, zanahoria e hibisco), zumo de limón concentrado, especia, extracto de especias.
USOS CULINARIOS Excelente como ingrediente o acompañante tanto en platos tradicionales como innovadores. Una experiencia de sabor que no te dejara indiferente
CATA El sabor de esta salsa es una sinfonía de gustos, fusionando la dulzura dorada de la cebolla caramelizada y lo salado.
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jugo de trufa (agua, sal), aromas naturales, salsa de soja (habas de soja, trigo, sal), cebolla en polvo, ajo en polvo, estabilizante (goma xantana), zumo de limón concentrado, especias, ...
USOS CULINARIOS Úsala para diferenciar tus platos de tempura, baos, carnes o incluso una sencilla tostada, y experimenta cómo cada gota agrega una capa de complejidad y elegancia a tus creaciones culinarias.
CATA Descubrirás una experiencia aromática inigualable, su sabor con matices sutiles que evocan recuerdos de frutos secos, crea una combinación única cada bocado.
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FORMATO Frito.
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ELABORACIÓN Trocean los tomates y los cocinan a fuego lento con aceite de oliva virgen extra.
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INGREDIENTES
RENDIMIENTO 4,4 Litros.
USOS CULINARIOS Ideal para dar un toque original a las recetas de carne.
Te sorprenderás al inlcuirl en recetas con zumo de piña.
CARACTERÍSTICAS Diluirlo en agua con mantequilla y batir. Permite congelación, descongelación y baño maría.
FORMATO En polvo.
INGREDIENTES Harina de trigo, sal, fécula modificada de patata, almidón de trigo, azúcar, zanahoria, extracto de carne, cebolla, extracto de levadura, extracto de vino blanco, aceite de girasol...
RENDIMIENTO 9,5 Litros.
USOS CULINARIOS Base para personalizar tus salsas y guisos.
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Sin aceite de palma.
FORMATO Deshidratada, en polvo.
RENDIMIENTO 9,5 Litros.
USOS CULINARIOS Perfecta para gratinar en el horno. Para recetas con pasta como macarrones, lasaña, canelones...
Te sorprenderá el toque fresco que le aporta la albahaca picada.
CARACTERÍSTICAS
FORMATO Deshidratada, en polvo.
INGREDIENTES
RENDIMIENTO 3,5 Litros.
USOS CULINARIOS Combina tanto con verduras ,como las alcachofas, como con carnes, pasta, legumbres...
" ["RESUMEN"]=> string(185) "CARACTERÍSTICAS FORMATO Deshidratada, en polvo.INGREDIENTES RENDIMIENTO 3,5 Litros.USOS CULINARIOS Combina tanto con verduras ,como las alcachofas, como con carnes, pasta, legumbres..." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(28) "SALSA DESHIDRATADA ROQUEFORT" ["DESCRIPTION"]=> string(43) "Odyel HORECA - SALSA DESHIDRATADA ROQUEFORT" ["URL"]=> string(28) "salsa-deshidratada-roquefort" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "57" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775190622" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "2" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(6) "COCINA" ["MARCA"]=> string(14) "GALLINA BLANCA" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "710806" ["ORDENACION"]=> string(5) "10210" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1772578800" ["VALOR_FILTRO"]=> string(0) "" ["ID_DO"]=> string(1) "0" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(10) "Horizontal" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(1) "1" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(0) "" ["ID_CACHE"]=> string(3) "653" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-710806.png" ["ALT1"]=> string(6) "710806" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(6) "cocina" ["ENLACE_MARCA"]=> string(22) "es/gallina-blanca/m-57" ["IMG_MARCA"]=> string(28) "m-logo-gallina-blanca-01.png" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#801 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-710806.png" ["ALT"]=> string(6) "710806" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#802 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(13) "es/cocina/f-2" ["ENLACE"]=> string(65) "https://www.odyel.es/es/cocina/salsa-deshidratada-roquefort/p-653" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [130]=> object(CProductos)#386 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "654" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(21) "REDUCCIÓN DE CEBOLLA" ["EAN"]=> string(13) "3456780006546" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(579) "INGREDIENTES Cebolla fresca, reducida en aceite de oliva virgen extra y caramelizada con su propio azúcar.
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
AZÚCAR Se carameliza con el propio azúcar de la cebolla. Lleva un porcentaje muy bajo para corregir el amargor del producto al igual que un porcentaje de sal.
USOS CULINARIOS Está lista para personalzar o utilizar directamente. Tanto para guisos, salsas, tortillas...como para hamburguesas, tapas, pinchos, etc.
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INGREDIENTES Cebolla, concentrado de tomate, puerro, aceite de girasol, ajo, azúcar, sal...
USOS CULINARIOS Muy versátil para utilizar como base para cocinar tanto arroces como sopas, carnes o pescados.
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Corrector de acidez (ácido láctico), proteinas de leche, ajo, aroma natural, aroma natural de albahaca, piñones.
ALÉRGENOS Contiene frutos de cáscara, huevos y lactosa.
USOS CULINARIOS Verter el pesto directamente a la pasta cocinada en agua con poca sal.
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USOS CULINARIOS Caldo de pollo con un toque Sabroso y cremoso a base de pasta de miso fermentado, ideal para un ramen reconfortante y profundo.
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Contiene apio, gluten y huevo. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
RENDIMIENTO 6 Litros.
USOS CULINARIOS Caldo de pollo con salsa de soja japonesa (shoyu), que aporta un sabor suave, salado y equilibrado, perfecto para un ramen clásico.
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FORMATO Estuche de 96 pastillas.
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INGREDIENTES Agua, Pollo fresco 14%, apio 0,5%, patata 0,4%, cebolla 0,2%, zanahoria 0,2%, puerro 0,2%, grasa de cerdo, aroma natural (contiene huevo), aroma natural de zanahoria (contiene apio), sal y especias.
Puede contener trazas de lácteos, pescado, crustáceos y moluscos.
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
RENDIMIENTO 4 Litros.
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SIN GLUTEN
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FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
RENDIMIENTO 4 Litros.
USOS CULINARIOS Ideal para salsas o para guisos tradicionales con la carne como protagonista.
SIN GLUTEN
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INGREDIENTES Agua, sal, hortalizas 5,3% (cebolla, ajo, tomate, puerro, zanahoria), aromas (contienen crustáceos y pescado), almidón modificado, pescado 1,4%, extracto de levadura, aceite de girasol
Aroma natural (contiene moluscos, pescado y crustáceos), camarón boreal 0,3%, patata 0,2%, zumo de limón, estabilizante: goma xantana, colorante: extracto de pimentón y especias.
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
RENDIMIENTO 4 Litros.
USOS CULINARIOS Perfecto para potenciar el sabor del pescado y del marisco como una salsa cocktail, mayonesas o incluso tipo ceviches.
SIN GLUTEN
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INGREDIENTES Agua, pescado 6%, sal, hostalizas 5% (cebolla, ajo, puerro, zanahoria), extracto de levadura, aceite girasol, almidón modificado, zumo de limón, goma xantana, especias.
Puede contener trazas de Apio
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
RENDIMIENTO 4 Litros.
USOS CULINARIOS Aumenta el sabor fresco del pescado, ideal para sopas y arroces.
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INGREDIENTES Agua, sal, hortalizas 4% (ajo, cebolla, col, puerro, tomate, zanahoria), aroma natural, extracto de levadura, aceite de girasol, almidón de maíz, patata 0,3%. Goma xantana
FORMATO Envase profesional doy-pack hermético. Aporta seguridad, higiene y conservación.
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INGREDIENTES Tomate 41%, zanahoria 17%, cebolla 12%, concentrado de tomate 12%, agua, aceite de girasol, ajo, extracto de levadura, azúcar, almidón modificado,
sal.
FORMATO DOY Pack
CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
USOS CULINARIOS Una de las más universales. Se usa en pastas, carnes, arroces...
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
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INGREDIENTES Agua, nata 16%, queso grana padano (leche cruda, sal, cuajo, conservador (lisozima de huevo)) 5,0%, almidon modificado, dextrosa, mantequilla,
queso pecorino romano 2,0%, estabilizantes (E472e, E415) (contiene leche), sal.
FORMATO DOY Pack
CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
USOS CULINARIOS Ideal para acompañar carnes, pastas o veduras. Prueba a añadirle nueces y triunfarás.
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
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Contiene leche.
FORMATO DOY Pack.
CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
USOS CULINARIOS 1 L de productos equivale a 1 litro de bechamel lista para usar, ideal para una amplia gama de aplicaciones: gratinados, lasañas, croquetas etc.
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
Una vez abierto el envase, conservar en frigorífico, un máximo de 3 días.
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INGREDIENTES Agua, extracto de carne 3,7%, aromas (contienen apio), almidon modificado, azúcar, grasa de leche, extracto de levadura, concentrado de tomate,
sal, estabilizante (goma xantana), colorante (caramelo natural), pimienta negra.
FORMATO DOY Pack.
CARACTERÍSTICAS Preparación base que sirve como punto de partida para numerosas elaboraciones.
USOS CULINARIOS Intensa y cincentrada, a partir de una reducción lenta de fondo oscuro. Se uso como base para salsas de carne.
FORMA DE USO Agitar antes de usar. Calentar y remover de vez en cuando.
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Puede contener trazas de huevo, soja, leche, apio y mostaza.
CARACTERÍSTICAS Preparado granulado para espesar preparaciones de cocina como salsas.
Es instanáneo, espesa inmediatamente.
FORMATO Granulado deshidratado.
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FORMATO 360 placas de pasta de calidad superior, precocidas.
PREPARACIÓN Directo al horno sin hervir o remojando las placas.
Garantizan una textura y un dente perfecto durante el horneado.
INGREDIENTES Sémola de trigo duro.
FORMATO Placas de pasta de calidad superior precocida.
Disponible en 120 o en 360 placas.
PREPARACIÓN Sin hervir, con tan solo remojar las placas. Garantizan una textura y un dente perfecto durante el horneado.
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FORMA DE USO Disolver el preparado en polvo en la mitad de agua caliente y llevar a ebullición. Añadir el resto del agua fría. Dosificar en moldes y refrigerar.
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FORMA DE USO Poner la leche a calentar. Disolver el preparado en la leche caliente. Llevar a ebullición sin parar de remover. Dosificar el moldes y refrigerar.
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INGREDIENTES Avellana, leche y harina de trigo.
Contiene GLUTEN. Puede contener trazas de soja y sus derivados, trazas de huevo y sus derivados y trazas de sulfitos.
INGREDIENTES Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados.
CARACTERÍSTICAS Salsa sabor mango ideal para aderezar y decorar platos, postres, helados y batidos.
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CARACTERÍSTICAS Es un arroz extra con denominación de origen y posee la Q de calidad alimentaria. Su característica más destacada es la gran capacidad de absorción del sabor del caldo y de los ingredientes.
La cocción es homogénea y facilita la elaboración de platos llenos de sabor.
USOS CULINARIOS Absorbe el sabor de los alimentos que acompaña y es el más utilizado para elaborar paellas, arroces caldosos y guisados.
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CARACTERÍSTICAS Su gran capacidad de absorción y su textura convierten este arroz en uno de los más apreciados por chefs y cocineros profesionales.
El arroz bomba, una vez sobrepasado el tiempo de cocción no se rompe como el resto, sino que se abomba y se arruga un poco. Esta peculiaridad permite guardar el almidón con lo que siempre sale suelto.
USOS CULINARIOS Idóneo para elaborar paellas y arroces caldosos.
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CARACTERÍSTICAS El arroz vaporizado de Bayo es un arroz de grano largo tipo índica sometido a un tratamiento hidrotérmico con vapor de agua que funde la cáscara con el interior del grano.
Requiere una cocción bastante larga, pero debido al proceso de vaporización sus granos quedan sueltos después de cocinarse y no absorbe tanta grasa como otras variedades.
USOS CULINARIOS Recomendado para personas diabéticas e ideal para la preparación de arroces como paellas, con vegetales o carnes y en frío para ensaladas.
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CARACTERÍSTICAS El arroz albufera de Bayo es un arroz procedente de la molturación del grano de cáscara descascarillado, blanqueado, pulido, clasificado y envasado.
USO CULINARIO Alimento recomendado para todos los públicos, especialmente aquellas personas que no toleran el gluten y necesitan dietas.
" ["RESUMEN"]=> string(347) "ORIGEN Arroz cultivado en el delta del EbroCARACTERÍSTICAS El arroz albufera de Bayo es un arroz procedente de la molturación del grano de cáscara descascarillado, blanqueado, pulido, clasificado y envasado.USO CULINARIO Alimento recomendado para todos los públicos, especialmente aquellas personas que no toleran el gluten y necesitan dietas." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(19) "BAYO ARROZ ALBUFERA" ["DESCRIPTION"]=> string(34) "Odyel HORECA - BAYO ARROZ ALBUFERA" ["URL"]=> string(19) "bayo-arroz-albufera" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "14" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775190623" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "2" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(6) "COCINA" ["MARCA"]=> string(4) "BAYO" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "750266" ["ORDENACION"]=> string(5) "13700" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1772578800" ["VALOR_FILTRO"]=> string(0) "" ["ID_DO"]=> string(1) "0" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(10) "Horizontal" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(1) "1" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(0) "" ["ID_CACHE"]=> string(3) "725" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-750266.png" ["ALT1"]=> string(6) "750266" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(6) "cocina" ["ENLACE_MARCA"]=> string(12) "es/bayo/m-14" ["IMG_MARCA"]=> string(18) "m-logo-bayo-01.png" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#925 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-750266.png" ["ALT"]=> string(6) "750266" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#926 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(13) "es/cocina/f-2" ["ENLACE"]=> string(56) "https://www.odyel.es/es/cocina/bayo-arroz-albufera/p-725" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [192]=> object(CProductos)#84 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "726" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(17) "NOMEN ARROZ EXTRA" ["EAN"]=> string(13) "3456780007260" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(655) "ORIGEN Arroz cultivado en el delta del Ebro.
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Es un arroz 100%, y no contiene sodio ni ningún alérgeno. Además, es apto para celíacos.
USOS CULINARIOS Su tradicional y cuidadoso proceso de producción le confiere una cocción homogénea perfecta para paellas, guisos, arroces caldosos o arroces seco.
Perfecto para arroz a la cubana o como acompañamiento de verduras, carnes y pescados.
ORIGEN Arroz cultivado en el delta del Ebro.
CARACTERÍSTICAS El arroz largo de Bayo es de tipo índica, de grano largo y delgado. Esponjoso y ligero, es el complemento perfecto de una alimentación variada.
No se pega y siempre queda suelto.
USOS CULINARIOS Exquisito para preparar ensaladas, guarniciones o sushi.
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El tiempo de cocción recomendado es de 30-40 minutos. Si se cocina mezclado con otros arroces, el tiempo de cocción es de 20 minutos.
USOS CULINARIOS Ideal para dar un toque exótico a cualquier plato. Para recetas de cocina internacional, mezclar con otros arroces o con especias, ensaladas...Como guarnición acompañando carnes, verduras y pescados.
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ASPECTO Al vacío
CARACTERÍSTICAS Es un arroz redondo, sabroso, sano y natural.
Es rico en proteínas, minerales y vitaminas cultivado con métodos naturales, sin abonos ni pesticidas de síntesis.
USOS CULINARIOS Todo tipo de recetas mediterráneas tradicionales como paellas, guisos, arroces caldosos o arroces secos.
Además, es ideal para preparar recetas de cocina vegetariana o vegana.
ECOLÓGICO
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CARACTERÍSTICAS Se caracteriza principalmente por ser un arroz de grano fino y largo, y es muy conocido por su delicada fragancia y delicioso sabor a nuez.
Se trata de un alimento sumamente rico en nutrientes esenciales, destacando su altísimo contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono complejos y fibra.
USOS CULINARIOS Perfecto para usar en ensaladas, para mezclar con otros arroces, como acompañamiento de platos de curry o platos orientales y exóticos en general.
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CARACTERÍSTICAS Producto finamente triturado obtenido a partir de la molturación del grano de trigo entero, maduro y sano.
No contiene ni colesterol ni purinas y es beneficioso para el sistema inmunitario y el corazón.
USOS CULINARIOS Es muy útil para rebozar carnes y pescados y, sobre todo, para preparar pan.
Ideal para salsas, bechamel y rebozados. Utilízala para elaborar tus mejores recetas de bizcochos, hojaldres, crepes, pastas, pizzas, salsas o guisos.
CARACTERÍSTICAS Mantiene las mismas propiedades nutricionales que la de trigo y es el sustituto ideal para personas celíacas.
USOS CULINARIOS Ideal para rebozados en tempura, repostería, hacer masas o espesar salsas.
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CARACTERÍSTICAS De aspecto grueso heterogéneo y color marfil.
FORMATO 380 gramos, 4 kilos.
USOS CULINARIOS Para conseguir unos empanados mucho más crocantes.
Ideal para filetes de pollo y pescado proporcionando una mordida crujiente y ligera incluso en frío.
INGREDIENTES Harina de trigo, agua, sal, levadura, ajo y perejil.
CARACTERÍSTICAS Granulado fino y homogéneo de color ligeramente moteado, tipo casero.
FORMATO 5 kilos.
USOS CULINARIOS Para empanar e incorporarlo. Ideal para potenciar el sabor de recetas con carne o pescado.
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CÓDIGO Cod 1- Gallinas camperas
ESTILO DE VIDA Gallinas jóvenes, desde la 35º semana de vida hasta que alcanzan la madurez sexual.
Pasean todos los días por pastos frescos, disponiendo cada una de 4 metros cuadrados.
ALIMENTACIÓN Eligen a demanda hierbas, insectos y piedrecitas que encuentran en los pastos.
Además, se alimentan de pienso de máxima calidad con una fórmula exclusiva basada en cereales y leguminosas.
ECOLOGICO
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CÓDIGO Cod 1 - Huevos de gallinas camperas
ESTILO DE VIDA Pasean todos los días por pastos frescos, disponiendo cada una de 4 metros cuadrados.
ALIMENTACIÓN Eligen a demanda hierbas, insectos y piedrecitas que encuentran en los pastos.
Además, se alimentan de pienso de máxima calidad con una fórmula exclusiva basada en cereales y leguminosas.
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VARIEDADES 100% Arbequina.
ELABORACIÓN Sistema de plantación intensiva. Esto permite recogida mecánica de la aceituna. El tiempo entre cosecha y molturación del fruto se reduce al máximo, la aceituna no cae al suelo, se recoge del árbol.
Se extrae el aceite utilizando métodos físicos (triturado, batido y separación). Cuando las aceitunas están limpias de hojas e impurezas se procede a la molturación y se obtiene una pasta homogénea.
CATA Aceite muy equilibrado y armónico con un marco toque de dulzor característico de la variedad.
ACIDEZ < 0,2º.
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VARIEDADES 100% Arbosana.
ELABORACIÓN Sistema de plantación intensiva. Esto permite recogida mecánica de la aceituna. El tiempo entre cosecha y molturación del fruto se reduce al máximo, la aceituna no cae al suelo, se recoge del árbol.
Se extrae el aceite utilizando métodos físicos (triturado, batido y separación). Cuando las aceitunas están limpias de hojas e impurezas se procede a la molturación y se obtiene una pasta homogénea.
CATA En su conjunto resulta un aceite muy equilibrado y armónico con unos marcados toques a fruta verde.
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VARIEDADES 100% Koroneiki.
ELABORACIÓN Sistema de plantación intensiva. Esto permite recogida mecánica de la aceituna. El tiempo entre cosecha y molturación del fruto se reduce al máximo, la aceituna no cae al suelo, se recoge del árbol.
Se extrae el aceite utilizando métodos físicos (triturado, batido y separación). Cuando las aceitunas están limpias de hojas e impurezas se procede a la molturación y se obtiene una pasta homogénea.
CATA Aceite equilibrado y armónico con un marcado toque de amargor y picante que predominan sobre el dulce y el astringente.
ACIDEZ < 0,2º.
" ["RESUMEN"]=> string(402) "ZONA DE PRODUCCIÓN Tarragona.VARIEDADES 100% Koroneiki.ELABORACIÓN Sistema de plantación intensiva. Esto permite recogida mecánica de la aceituna. El tiempo entre cosecha y molturación del fruto se reduce al máximo, la aceituna no cae al suelo, se recoge del árbol.Se extrae el aceite utilizando métodos físicos (triturado, batido y separación). Cuando las aceitunas están limpias de hojas.." ["OPINION"]=> string(0) "" ["MAS_INFO"]=> string(0) "" ["ACTIVO"]=> string(1) "1" ["TITLE"]=> string(19) "LA BOELLA KORONEIKI" ["DESCRIPTION"]=> string(34) "Odyel HORECA - LA BOELLA KORONEIKI" ["URL"]=> string(19) "la-boella-koroneiki" ["PESO"]=> string(0) "" ["ETIQUETAS"]=> string(0) "" ["PRECIO_COMPRA"]=> string(0) "" ["BI"]=> string(6) "0.0000" ["PRECIO_ORIGINAL"]=> string(4) "0.00" ["ID_IMPUESTO"]=> string(1) "0" ["ID_MARCA"]=> string(2) "71" ["OFERTA"]=> string(1) "0" ["NOVEDAD"]=> string(1) "0" ["FECHA"]=> string(10) "1775190624" ["ID_CATEGORIA"]=> string(1) "2" ["PORTADA"]=> string(1) "0" ["CANTIDAD"]=> string(2) "50" ["CANTIDAD_MINIMA"]=> int(1) ["CANTIDAD_MAXIMA"]=> string(1) "0" ["PAQUETES"]=> int(1) ["SIN_STOCK"]=> string(1) "0" ["TXT_CON_STOCK"]=> string(8) "En Stock" ["TXT_SIN_STOCK"]=> string(7) "Agotado" ["FECHA_DISPONIBILIDAD"]=> string(1) "0" ["DTO"]=> string(0) "" ["CARTEL"]=> string(1) "0" ["DISTRIBUIDOR"]=> string(1) "0" ["FECHA_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FECHA_CADUCIDAD"]=> string(1) "0" ["LOTE"]=> string(0) "" ["IMPUESTO_COMPRA"]=> string(1) "0" ["FACTURA_COMPRA"]=> string(0) "" ["VENDIDOS"]=> string(1) "0" ["REPLICA"]=> string(0) "" ["REVIEW_MEDIA"]=> string(1) "0" ["REVIEW_CANTIDAD"]=> string(1) "0" ["ANCHO"]=> string(0) "" ["FONDO"]=> string(0) "" ["ALTO"]=> string(0) "" ["VOLUMEN"]=> string(0) "" ["CUBICAJE"]=> string(0) "" ["UNIDADES_CAJA"]=> string(1) "0" ["BULTOS"]=> string(1) "0" ["ENTREGA"]=> int(2) ["SUSCRIPCION"]=> string(1) "0" ["COBRAR_CADA"]=> string(1) "0" ["SHOPPING"]=> string(1) "0" ["TIPO_OFERTA"]=> NULL ["ID_API"]=> string(1) "0" ["OPTIMIZADO"]=> string(1) "0" ["CATEGORIA"]=> string(6) "COCINA" ["MARCA"]=> string(9) "LA BOELLA" ["CODIGO_PRODUCTO"]=> string(6) "780323" ["ORDENACION"]=> string(1) "0" ["FECHA_VALIDEZ"]=> string(10) "1772578800" ["VALOR_FILTRO"]=> string(0) "" ["ID_DO"]=> string(1) "0" ["BANNER"]=> string(0) "" ["PUNTUACION"]=> string(1) "0" ["ANADA"]=> string(1) "0" ["ORIENTACION"]=> string(8) "Vertical" ["BORRADO"]=> string(1) "n" ["REFERENCIAS_COMBINACIONES"]=> NULL ["ESPECIFICACION"]=> string(0) "" ["PRECIO_FIJADO"]=> string(1) "0" ["PULSADO"]=> string(1) "1" ["MOSTRADO"]=> string(1) "3" ["RELEVANCIA"]=> string(4) "1.00" ["HASHTALLA"]=> string(0) "" ["DENOMINACION"]=> string(0) "" ["ID_CACHE"]=> string(3) "755" ["ID_IDIOMA"]=> string(1) "1" ["FOTO1"]=> string(14) "p-l-780323.jpg" ["ALT1"]=> string(6) "780323" ["FOTO2"]=> string(0) "" ["ALT2"]=> string(0) "" ["CATEGORIA_AMIGABLE"]=> string(6) "cocina" ["ENLACE_MARCA"]=> string(17) "es/la-boella/m-71" ["IMG_MARCA"]=> string(23) "m-logo-la-boella-01.jpg" ["COMBINACIONES"]=> string(1) "0" ["DTO_GRUPO"]=> int(0) ["COLORES"]=> string(6) "a:0:{}" ["IMPUESTO"]=> int(0) ["RECARGO"]=> int(0) ["FOTO_PRINCIPAL"]=> object(stdClass)#965 (2) { ["FOTO"]=> string(14) "p-l-780323.jpg" ["ALT"]=> string(6) "780323" } ["FOTOS"]=> array(1) { [0]=> object(stdClass)#966 (2) { ["FOTO"]=> string(0) "" ["ALT"]=> string(0) "" } } ["ENLACE_CATEGORIA"]=> string(13) "es/cocina/f-2" ["ENLACE"]=> string(56) "https://www.odyel.es/es/cocina/la-boella-koroneiki/p-755" ["ADD"]=> string(12) "es/cart/add/" ["REVIEW_SCHEMA"]=> float(0) ["PRECIO_BI"]=> float(0) ["PRECIO_ANTES"]=> int(0) ["TALLAS"]=> array(0) { } ["PRECIO_PVP"]=> float(0) ["PRECIO_WEB"]=> float(0) ["TXT_IVA"]=> string(12) "IVA incluido" } [212]=> object(CProductos)#548 (105) { ["ID_PRODUCTO"]=> string(3) "756" ["TIPO"]=> string(1) "0" ["NOMBRE"]=> string(27) "LA BOELLA VINAGRE DE MODENA" ["EAN"]=> string(13) "3456780007567" ["REFERENCIA"]=> string(0) "" ["DESCRIPCION"]=> string(427) "ZONA DE PRODUCCIÓN IGP Vinagre de Módena (MODENA Y REGGIO EMILIA).
ELABORACIÓN Obtenido a partir de mosto de uva, mediante la adición de una parte de vinagre de cómo mínimo 10 años, y de, como mínimo, 10% de vinagre obtenido por acidificación únicamente de vino.
CATA Aroma persistente, delicado y ligeramente acético, con algunas notas de madera. Sabor agridulce equilibrado.
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ELABORACIÓN Elaborado con vino Garnacha procedente de viñas centenarias.
Envejecimeinto en barrica de roble francés durante 12 meses.
CATA Paladar muy goloso y elegante que recuerda a las moras,las frambuesas y las violetas.
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