ORDENAR
BODEGA Adegas Castrobrey
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Es una parcela formada por las 186 cepas más viejas, con una edad de 50 años. Presenta una cubierta vegetal y no se usan herbicidas.
Está situado en la parte baja del valle de Camanzo, con suelos muy diversos y complejos: serpentinitas, cuarzo...
ELABORACIÓN Primero, se realiza una vendimia manual. A continuación, se despalilla la uva y se prensa suavemente obteniendo un rendimiento de mosto bajo.
De ahí pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada para fermentar con levaduras indígenas. Se hizo un trabajo de lías durante 6 meses y descansó en cubas hasta que se embotelló.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
92#2024#4
92#2026#1
95#2026#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
TIPO DE VINO Blanco monovarietal con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Están situados en la parte baja del valle de Camanzo y, de media, tienen unos 30 años de edad.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde y desnetado para mejorar la ventilación y maduración de los mismos.
Las uvas seleccionadas en prevendimia se prensan en la prensa neumática. Los litros que salen permanecen en una cuba de acero inoxidable para fermentación hasta su embotellamiento.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas
93#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO La parcela 242 es el único viñedo que posee suelos arenosos, además de tener unos 30 años de edad.
En ella se utiliza el sistema de conducción emparrado y cubierta vegetal sin herbicida.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde y desnetado de racimos para mejorar su ventilación y maduración. Tras someterse en un prensado muy suave, pasa a las cubas de acero inoxidable.
Dentro de estas, fermenta lentamente con levaduras indígenas. Durante 6 meses, se hace un trabajo de lías hasta embotellarse.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas de vino parcelario
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Despalillado de uva y criomaceración, durante 8 horas a 8 grados. Se sacaron 2000 litros que caen por gravedad, buscando esas lágrimas de las cepas más viejas.
Se pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, sin sobrepasar los 16º. Fermentación espontánea. Crianza en acero inoxidable en cuba de 2000 litros durante 17 meses.
PRODUCCIÓN 2.667 botellas.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% Vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Finca El Molino y los Olmos
Viticultura sostenible. Vendimia manual en caja de 18 kg.
ELABORACIÓN Crianza durante 4 mese en depósito de hormigón cuadrado.
PRODUCCIÓN 3.333 botellas
94#2025#1
94#2026#5
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco monovarietal
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Se seleccionan en vendimia cepas de más de cincuenta años de sus 5 fincas más emblemáticas.
Las parcelas están con cubierta vegetal permanentemente con ovejas de raza gallega.
ELABORACIÓN Se hace en el viñedo poda en verde, desnetado y bajada de racimos. Después, se despalilla la uva y se prensa suavemente. De ahí pasa a fermentar en cubas de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Para refrescarlo, se le añadieron las lías finas de Sin Palabras del año y se tuvieron 2 meses con botonage cada semana.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
Edición única en honor al año de fundación de la bodega.
97#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco.
Fermentado en Barrica
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Finca el Molino. 0,68 Has. Situada en Camanzo. No se usa herbicidas. Con cubierta vegetal trabajada con ovejas.
Cepas de más de 50 años, con suelo de rocas metamórficas y básicas (esquistos, espentinitas, cuarzo,...)
ELABORACIÓN Vendimia manual. Se vinifico en menos de 6 horas después de la recolección. Prensado suave.
Después se introduce en barricas de roble francés (3 usos de Chardonnay y 9 de Albariño propio). Fermenta con levaduras propias. Maloláctica en Barrica. Lías durante 3 meses. Batonage semanal,
PRODUCCIÓN 800 botellas
93#2025#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Suelos franco arcilloso de roca granítica, ricos en hierro y en cuarzo.
7 ha en Fornotillero. Orientación Sureste.
ELABORACIÓN Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. criomaceración (8 horas a 8º). Prensado 2 atmósferas.
Fermentación controlada en acero inox con crianza sobre lías durante cinco años.
PRODUCCIÓN 4.000 botellas.
94#2020#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con Crianza
Blanco con Lías
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Camanzo. Vila de Cruces. Pontevedra. Vendimia manual
Cepas de más de 50 años, suelo con diques de cuarzo, esquistos verdes y serpentinitas
ELABORACIÓN Se vinificó dentro de las 6 horas siguientes a la recolección. Despalillado y prensado suave, obteniendo mosto de bajo rendimiento.
Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en Damajuanas de 54 litros.
PRODUCCIÓN 666 botellas
95#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
Subzona Ulla
TIPO DE VINO Blanco con Lías
Blanco con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño
VIÑEDO Parcela de El Morao. Situada en Beuvas. 0,88 has. Parcela con cubierta vegetal y que se trabaja con Ocas. Sin herbicidas.
Cepas de más de 50 años, con suelo de rocas metamórficas y básicas (esquistos, espentinitas, cuarzo,...)
ELABORACIÓN Vendimia manual. Se vinifico en menos de 6 horas después de la recolección. Prensado suave.
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PRODUCCIÓN 1.333 botellas
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
GRADO ALCOHÓLICO 12,9% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Simbiosis entre producción artesanal y las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable.
Tres meses con sus lías gruesas y permanece 6 meses con lías finas. Crianza 6 meses en barrica roble francés cuatro usos. Se embotelló en día flor.
PRODUCCIÓN 600 botellas.
91#2021#1
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza en Ánfora
Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Fermentación controlada en cuba de acero inoxidable para fermentación controlada que no sobrepaso los 16ºC. Fermentó espontáneamente. No hizo maloláctica.
Permanece en cuba de acero inoxidable y después pasó a crianza durante 3 meses en dos Ánforas de 200 y 300 litros hasta embotellado.
PRODUCCIÓN 666 botellas.
91#2025#4
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco.
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
12 ha. de vendimia selectiva y manual.
ELABORACIÓN Simbiosis entre producción artesanal y las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable.
Se ha realizado un embotellado tardío.
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ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas.
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 100% Caiño Tinto.
VIÑEDO Cepas de más de 50 años. Suelos franco arcilloso de roca granítica, ricos en hierro y en cuarzo.
7 ha en Fornotillero. Orientación Sureste.
ELABORACIÓN Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Fermentación controlada en acero inox.
Crianza 6 meses en barrica de roble francés con 4 usos donde realiza la fermentación maloláctica.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.
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